Recientemente compartí esta receta en HOY porque es una comida para llevar en mi hogar… ¡Es saludable, rápido de preparar y mis hijos la devoran! A toda mi familia le encanta el pollo, por lo que usarlo en esta receta es una obviedad. Sé que la carne oscura puede tener una mala reputación entre las proteínas porque es más grasosa, pero la convierte en una salsa más rica y sabrosa.
Consejo técnico: A mis hijos les gusta comer rotini porque se pone rico y picante. Además, es una forma divertida que disfrutan.
15 minutos de pollo y pasta con salsa
Porciones 4
Ingredientes
- 2 tbs aceite de oliva extra virgen
- 1-2 Dientes de ajo triturado
- 1/2 cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
- 2 tomates medianos, cortados en cubitos
- 3 pellizcos sal en escamas
- 1 Una libra de pollo cocido molido de carne oscura
- 1 Una libra de pasta de elección
Instrucciones
- Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según el tiempo indicado en el paquete y escúrrala. Ponga la pasta a un lado.
- A fuego medio en otra sartén, caliente el aceite de oliva y agregue ajo, cebolla, zanahorias y sal. Cocine hasta que todo esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue los tomates cortados en cubitos, suba el fuego a medio-alto y cocine todos los ingredientes hasta que se forme una salsa suave aproximadamente 10 minutos.
- Licúa la salsa hasta que alcance la consistencia deseada.
- Agregue el pollo nuevamente a la salsa y mezcle todo bien.
- Coloque la salsa y el pollo sobre su pasta cocida y disfrute.
Para mi Receta de tazón de pollo y batata haga clic aquí, y para mi Receta de bocados de pollo y espinacas, haga clic aquí.
¡Disfrutar! Beijos xx
Camila
