Esta receta vegana marca todas las casillas que amamos: ¡rápido, fácil y delicioso!
Siempre estamos buscando comidas rápidas y fáciles para compartir porque, seamos honestos, muchos de nosotros no tenemos mucho tiempo para cocinar. Esta receta de Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos de lucy y lentejas es ambas cosas Y lo mejor de todo, es vegano.
WOT nos encanta de esta receta: Toda esta receta tarda 15 minutos en cocinarse, solo usa 5 ingredientes principales y es perfecta para cenas entre semana. Sugerimos combinarlo con nuestro Pollo glaseado con miel.
Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos
Porciones 4 personas
Ingredientes
- 1½ tazas de la pasta orzo
- 1 cucharadas. aceite de oliva
- 2 cebollines
- 1-¾ taza de tomates
- 3 dientes de ajo grandes
- 1 cucharadas. albahaca seca
- 2 cucharadas. albahaca fresca o perejil o ambos!
- sal y pimienta
Instrucciones
- Agregue el orzo al agua hirviendo con sal (alrededor de 1-1/2 tazas) y cocine durante unos 10-12 minutos o al dente.
- Añadir los tomates a una sartén grande con el aceite de oliva y sofreír durante unos 5 minutos. Agregue las chalotas picadas y el ajo y continúe salteando durante unos minutos a fuego lento, luego triture los tomates con una espumadera.
- Agregue un cucharón de agua de pasta a la sartén con los tomates, luego drene el agua restante de la olla de orzo. Agregue el orzo a la olla de tomates, agregue la albahaca seca y junte.
- Agregue las hierbas recién picadas, sazone generosamente con sal y pimienta (esto es importante).
¡Que la disfrutes!
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Receta y fotos por lucy y lentejas
