Esta receta vegana marca todas las casillas que amamos: ¡rápido, fácil y delicioso!
Siempre estamos buscando comidas rápidas y fáciles para compartir porque, seamos honestos, muchos de nosotros no tenemos mucho tiempo para cocinar. Esta receta de Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos de lucy y lentejas es ambas cosas Y lo mejor de todo, es vegano.
WOT nos encanta de esta receta: Toda esta receta tarda 15 minutos en cocinarse, solo usa 5 ingredientes principales y es perfecta para cenas entre semana. Sugerimos combinarlo con nuestro Pollo glaseado con miel.
Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos
Porciones 4 personas
Ingredientes
- 1½ tazas de la pasta orzo
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 cebollines
- 1¾ taza de tomates
- 3 dientes de ajo grandes
- 1 Cucharadas grandes albahaca seca
- 2 Cucharadas grandes albahaca fresca o perejil o ambos!
- sal y pimienta
Instrucciones
- Agregue el orzo al agua hirviendo con sal (alrededor de 1.5 tazas) y cocine durante unos 10-12 minutos o aldente
- Añadir los tomates a una sartén grande con el aceite de oliva, freír durante unos 5 minutos antes de añadir las chalotas picadas y el ajo, seguir friendo durante unos minutos a fuego lento antes de triturar los tomates.
- Agregue un cucharón del agua de la pasta a la olla con los tomates, escurra el resto y luego agregue el orzo a la olla, agregue la albahaca seca y junte.
- Agregue las hierbas recién picadas, sazone generosamente con sal y pimienta (esto es importante)
¡Que la disfrutes!
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Receta y fotos por lucy y lentejas
