3 recetas ricas en fibra que nos encantan

La mayoría de nosotros no consumimos suficiente fibra, y su importancia es mayor de lo que imaginamos. La fibra favorece una buena digestión, ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y proporciona sensación de saciedad durante más tiempo después de comer. Incorporar tan solo unas pocas comidas ricas en fibra a tu rutina semanal puede marcar una gran diferencia en cómo te sientes. Estas tres recetas se basan en algunos de los mejores alimentos ricos en fibra: lentejas, garbanzos, batatas, quinoa, remolacha y coliflor. Son fáciles de preparar entre semana y se conservan muy bien para la preparación de comidas.

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Ensalada de quinoa y garbanzos: Un mosaico de sabores y texturas de inspiración mediterránea, donde la quinoa, con su toque a nuez, se combina con la cremosidad de los garbanzos, trocitos de queso feta y un toque cítrico de limón. Es el tipo de plato que evoca la brisa del Egeo: ligero, refrescante y nutritivo. CONSIGUE LA RECETA AQUÍ

Ensalada picante de lentejas con queso feta y aderezo verde: Esta receta combina lentejas sustanciosas, queso feta cremoso y un aderezo verde vibrante con un toque picante de jalapeño fresco. CONSIGUE LA RECETA AQUÍ

Sopa de boniato y coliflor asada: Esta receta de una sola sartén es tan sencilla como deliciosa. Asa todas las verduras juntas en una sola sartén y luego licúa hasta obtener una consistencia cremosa para una sopa reconfortante y nutritiva, perfecta para esta temporada. CONSIGUE LA RECETA AQUÍ

¡Disfruta!

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