¡El pan plano en sartén con alto contenido proteico es lo máximo!
Este pan plano de yogur casero es ligero, esponjoso y se prepara en minutos. Con solo cuatro ingredientes sencillos y sin levadura, tendrás panes planos dorados y esponjosos, cocinados directamente en la sartén, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Úsalos para preparar salsas, envolver verduras a la parrilla o preparar el sándwich perfecto. Rápida, versátil y rica en proteínas, esta sencilla receta de pan plano es imprescindible para quienes buscan pan fresco sin complicaciones.
Pan plano de yogur de 4 ingredientes
Porciones 4 panes planos
Ingredientes
- ¾ taza de yogur griego natural (usamos entero)
- 1 taza de harina para todo uso (y un poco más para amasar)
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ½ cucharaditas polvo de hornear
- ½ cucharaditas Sal kosher o marina
- Aceite de oliva en spray para cocinar
Instrucciones
- En un tazón grande, agregue el yogur.
- En un colador, añade la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Tamiza el yogur en el bol.
- Revuelve los ingredientes hasta que estén bien combinados, formando una bola. Espolvorea con más harina si la masa está pegajosa.
- Amasa la masa con las manos hasta formar una bola gruesa. Espolvorea con más harina si es necesario.
- Transfiera la masa a una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amase durante un par de minutos hasta formar una bola suave. Espolvoree con harina si es necesario.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Corta la masa en 4 porciones iguales y forma bolitas con ellas.
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina y, con un rodillo, aplana cada bola de masa y dale la vuelta para darle la forma deseada, con un grosor no mayor a 8 cm. Consejo: Una espátula grande o una rasqueta de banco funcionan bien para voltear la masa aplanada. El pan plano debe tener unos XNUMX cm de diámetro.
- Repite la operación con las bolas de masa restantes y extiéndelas en un plato grande para que no se superpongan. Espolvorea con harina adicional si es necesario.
- Calienta tu sartén antiadherente a fuego medio durante un par de minutos para asegurarte de que esté bien caliente. Estos panes planos se cocinan rápido, y es fundamental tener una sartén bien caliente y engrasada.
- Añade un pan plano a la sartén engrasada y caliente. Rocía el lado que mira hacia arriba con un poco más de aceite de oliva en aerosol y cocina hasta que veas burbujas, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Revisa la parte inferior para ver si está dorada y ajusta el fuego si es necesario. Una vez dorada, dale la vuelta con una espátula.
- Cocina el otro lado durante un minuto o hasta que esté ligeramente dorado y un poco inflado. Retíralo de la sartén y continúa con los demás panes planos sin cocinar.
- Sirva en trozos con sus salsas favoritas, como hummus o nuestras recetas de queso feta batido, o úselo como wrap para un sándwich extra sabroso.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
