¿Alguien más notó una gran cantidad de masa comestible para galletas en los estantes de las tiendas últimamente?
Nos inspiramos para recrear lo que estábamos viendo en la tienda de comestibles y se nos ocurrió esta masa de galleta vegana sin gluten de 5 ingredientes, pero al más puro estilo WOT, lo hemos hecho mejor para ti (obviamente).
Como usted puede o no saber, la harina cruda es peligrosa de consumir. Entonces, al descubrir cómo hacer esta masa de galleta vegana sin gluten, aprendimos un nuevo término y un paso importante: tratar la harina con calor. Al tratar la harina con calor, este paso matará los microbios que normalmente se eliminan con el horneado regular, haciendo que esta masa para galletas sea comestible en su forma cruda.
Hay algunas marcas compradas en la tienda que puedes encontrar que ofrecen harina tratada térmicamente, pero dado que es fácil de hacer en casa, agregamos el paso en nuestra receta. Esta receta se puede sustituir fácilmente con mantequilla y harina regulares (¡y luego hornear en galletas!), ¡pero queríamos darle una opción vegana y sin gluten!
5 ingredientes: masa de galleta vegana sin gluten
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla vegana, ligeramente ablandada usamos la marca WayFare
- 1/3 taza de azúcar de palma de coco o azúcar moreno claro
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de harina sin gluten tratado térmicamente y completamente enfriado
- 1/3 taza de chips de chocolate vegano
Instrucciones
- En un tazón y con una batidora manual o un batidor, combine bien la mantequilla vegana, el azúcar de palma de coco y el extracto de vainilla durante uno o dos minutos.
- Agregue lentamente la harina tratada térmicamente y mezcle hasta que se combinen.
- Usando una espátula, agregue sus chispas de chocolate veganas y mezcle.
- Puede disfrutarlo inmediatamente o refrigerarlo hasta que esté listo para disfrutarlo.
- Precalentar el horno a 350 grados F
- Extienda la harina en la bandeja para hornear y hornee por 5 minutos. Revuelve la harina y regresa al horno por otros 3-5 minutos. Enfriar completamente antes de usar.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
