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Salud / Mantente sano

Una guía para la seguridad de COVID-19 con alimentos, entrega de alimentos + paquetes

Descubre la historia

Ir al supermercado o recibir paquetes puede traer muchas preguntas hoy. A continuación tiene una guía sobre comestibles, qué hacer cuando los lleva a la casa, entrega de alimentos y paquetes.

Inocuo

A continuación se encuentran actualizaciones y recomendaciones con respecto a la disponibilidad, adquisición y manipulación de alimentos. Toda la información incluida en él ha sido corroborada por el USDA, los CDC y un artículo reciente publicado por la Escuela de Salud Pública de Harvard. En el momento de esta actualización, no hay indicios de que se producirá escasez de alimentos en todo el país desde el punto de vista de la producción. Cualquier escasez observada en pueblos o ciudades se debe a la acumulación de existencias de los consumidores más que a la escasez de producción. No ha habido informes confirmados de propagación o transmisión de COVID-19 a través de productos importados, alimentos o empaques. Dicho esto, se ha confirmado que el virus puede vivir en una variedad de superficies con las que interactuamos a diario. El virus puede persistir en envases de cartón durante 24 horas, envases de plástico y superficies de acero hasta por 3 días.

Se deben observar las siguientes precauciones si está recibiendo bienes o ingresando a las tiendas para comprar suministros. Tenga en cuenta que los CDC reconocen que el mayor riesgo de transmisión viral es a través de la interacción directa con el personal de entrega, el personal de la tienda u otros clientes dentro de un área comercial. El riesgo secundario, explican con más detalle, es la transmisión viral al tocar carritos o cestas de compras públicas contaminados.

Nuestro resultado final: tener alimentos y suministros entregados, si existe esa opción.

Tienda de comestibles - Si no se puede evitar entrar a una tienda de comestibles, tenga en cuenta lo siguiente:

  1. Guante antes de entrar a la tienda. Evita por completo tocarte la cara durante este tiempo.
  2. Antes de comprar, desinfecte la cesta o el carrito con una toallita desinfectante y deséchela de inmediato. Alternativamente, puede traer su propia bolsa grande reutilizable.
  3. Para pagar, use la línea de autocomprobación, desinfecte la pantalla de escaneo, la pantalla táctil y el cinturón antes y después del uso.
  4. Empaque sus propios artículos tanto en la autocomprobación como en la línea de salida regular.
  5. Use desinfectante para manos al salir de la tienda.
  6. Una vez en casa, lave los productos perecederos con agua y jabón. Cualquier cosa no perecedera se puede dejar afuera durante 1-3 días, dependiendo del embalaje. Si se necesita el artículo, retire todo el embalaje de cartón y deséchelo; Limpie los envases de plástico con toallitas desinfectantes o con agua y jabón.
  7. Lávese las manos durante al menos 20 segundos con agua y jabón después de manipular productos y antes de comer.

Bienes entregados - Para los artículos de abarrotes y otros productos entregados, nuestras recomendaciones son las siguientes:

  1. Si el artículo no es perecedero, puede dejarlo afuera durante 1-3 días, según el tipo de embalaje.
  2. Si el artículo requiere refrigeración:
  3. Abra el empaque y deséchelo en un recipiente o bolsa de basura afuera.
  4. Lave cada artículo con jabón, agua y un cepillo de vegetales suave durante al menos 20 segundos.
  5. Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.

Entrega preparada de alimentos: esta es una opción atractiva para muchas personas y familias que buscan descansar de la cocina o mostrar su apoyo a la economía local. Tenga en cuenta que el riesgo de transmisión viral aumenta con el contacto directo con el personal de entrega. Las cosas para disminuir el riesgo de transmisión viral son las siguientes:

  1. Pague por teléfono y solicite la entrega sin contacto.
  2. Reciba comidas empacadas, abra el empaque, lávese las manos.
  3. Retire la comida, lávese las manos.
  4. Deseche el embalaje, lávese las manos.

Las temperaturas y los tiempos para el coronavirus aún no se han investigado por completo, pero las conclusiones de este documento sugieren que calentar los alimentos a una temperatura de 149 ° F (65 ° C) durante al menos 3 minutos es suficiente. Los expertos suponen que el virus responderá como otros patógenos y que las temperaturas más altas requerirán tiempos más cortos. Se demostró que el virus estaba inactivado por la luz ultravioleta (UV) a 254 nm y un tratamiento térmico de 65 grados C o más.

Si bien la FDA no sospecha que la contaminación fecal-oral o alimentaria sea la principal vía de propagación, no se descarta la exposición transmitida por los alimentos dada la presencia del virus en las heces y la supervivencia en las superficies. Para obtener más información, se pueden encontrar las recomendaciones actuales de la FDA aquí .

Los CDC recomiendan cubrir las caras con tela, máscaras básicas

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Anunciaron el viernes 3 de abril nuevas pautas que recomiendan el uso de materiales de tela y máscaras básicas para cubrir rostros.

El cirujano general de los EE. UU., Jerome Adams, dijo que el motivo por el cual la orientación sobre los revestimientos faciales cambió después de que la evidencia mostró un aumento de las transmisiones de personas presintomáticas (personas que aún no han mostrado síntomas) y asintomáticas (personas que portan el virus pero no muestran síntomas).

Adams también enfatizó que las máscaras quirúrgicas y las máscaras N95 deben guardarse para los trabajadores de la salud. Agregó que el distanciamiento social sigue siendo el aspecto más importante para frenar la propagación.