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Recetas / Entradas

Una salsa de cangrejo caliente + cremosa más saludable

Descubre la historia

Nuestra amiga Carmen en Hasta el último bocado ¡está aquí para compartir otra gran receta con nosotros! Ella hizo esto increíble Salsa de cangrejo caliente + cremosa que no podemos tener suficiente. Lo que nos gusta de esta receta es que toma un aperitivo tradicionalmente muy pesado y poco saludable, ¡y lo hace un poco mejor para usted! ¡Este es perfecto para tu fiesta de Super Bowl!

Bono adicional: ¡Esta receta no contiene gluten, ni lácteos ni granos!

¡A disfrutar!
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¡Santo baño celestial de Moly! ¿Están listos para un chapuzón caliente y cremoso que será mi nuevo (y pronto su) ir a bañar para cada ocasión? Este es el plato perfecto para llevar a una fiesta, y está garantizado que será un éxito entre cualquier multitud.

El cangrejo generalmente no es un ingrediente barato de usar, por lo que siempre me sorprende la cantidad de salsas de cangrejo que he intentado hacer que el queso sea la estrella del espectáculo, enmascarando por completo los deliciosos trozos de carne de cangrejo. Realmente quería que esta salsa fuera tan cremosa como la salsa tradicional de cangrejo (pero obviamente sin lácteos) y puedo confirmar que es una deliciosa delicia pura y pegajosa.

Puede preparar esta salsa con hasta dos días de anticipación y luego calentarla rápidamente en el horno justo antes de servir. He incluido la receta de un parmesano falso simple que se puede espolvorear sobre la salsa antes de hornear para darle un poco de textura crujiente. La cobertura es totalmente opcional y la inmersión es igual de buena sin ella.

Encontré una alternativa realmente simple a las galletas sin granos y palitos de verduras que es fantástica servida junto con este plato. Pelé un rábano daikon y lo corté en rodajas finas como una galleta. Son increíblemente resistentes, de sabor suave y perfectos para cargar con esta salsa de cangrejo.

Si haces esta receta, házmelo saber en la sección de comentarios a continuación, me encantaría saber lo que piensas o tomar una foto y etiquetarme (@ everylastbite1) en Instagram, ¡me encanta ver tus fotos!

- Carmen

Salsa de cangrejo caliente + cremosa

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de cangrejo
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1/4 taza de levadura nutricional (o parmesano para SCD) (o 1/4 taza de parmesano rallado para SCD)
  • 1 taza de mayonesa o alternativa vegana
  • 1.5 tbsp jugo de limón
  • 1 clavo ajo machacado
  • 1/2 cucharadita paprika ahumada
  • 2 tbsp cebolletas picadas
  • 1 cucharadita salsa picante (opcional)
Topping
  • 2 tbsp nueces de Brasil
  • 1 cucharadita levadura nutricional (o parmesano para SCD) (o 1 cucharadita de parmesano rallado)
  • 1 tbsp cebolletas picadas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350ºF
  • En un tazón combine todos los ingredientes para la salsa. Revuelva hasta que esté bien mezclado y luego transfiera a un plato a prueba de horno.
  • Hornee en el horno durante 15 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
  • Mientras se hornea la salsa, agregue las nueces de Brasil y la levadura nutricional a un procesador de alimentos y pulse hasta que se desmenucen en una migaja fina.
  • Retire la salsa del horno, espolvoree la parte superior con la mezcla de nuez de Brasil y luego regrese al horno durante 3 a 4 minutos más hasta que tenga un color dorado. Espolvorea la salsa con cebolletas picadas antes de servir.
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