fbpx

WOT

salsa de cangrejo saludable 1

Recetas / Aperitivo

Una salsa de cangrejo caliente + cremosa más saludable

Descubre la historia
¿Estás listo para una salsa caliente y cremosa que será tu opción para cualquier ocasión?

Nuestra amiga Carmen en Hasta el último bocado comparte otra gran receta con nosotros! Ella hizo esto increíble Salsa de cangrejo caliente + cremosa del que no podemos tener suficiente. ¡Lo que nos gusta de esta receta es que toma un aperitivo tradicionalmente muy pesado y poco saludable y lo hace un poco mejor para ti! ¡Este es perfecto para tu fiesta del Super Bowl!

Bonificación adicional: ¡esta receta no contiene gluten, lácteos ni cereales!

¡Santo cielo moly chapuzón! Este es el plato perfecto para llevar a una fiesta y seguramente será un éxito entre cualquier público. 

El cangrejo generalmente no es un ingrediente barato, por lo que siempre me sorprende la cantidad de salsas de cangrejo que he probado y que parecen hacer del queso la estrella del espectáculo, enmascarando por completo los deliciosos trozos de carne de cangrejo. Realmente quería que esta salsa fuera tan cremosa como la salsa de cangrejo tradicional (pero obviamente sin lácteos) y puedo confirmar que es pura delicia pegajosa.

Puede preparar esta salsa con hasta dos días de anticipación y luego calentarla rápidamente en el horno justo antes de servir. He incluido la receta de un parmesano falso simple que se puede espolvorear encima de la salsa antes de hornear para darle un poco de textura crujiente. La cobertura es totalmente opcional y la salsa es igual de buena sin ella.

Encontré una alternativa realmente sencilla a las galletas saladas y los palitos de verduras sin cereales que queda fantástica junto con este plato. Pelé un rábano daikon y lo corté en rodajas finas como una galleta. Son increíblemente resistentes, de sabor suave y perfectos para acompañar esta salsa de cangrejo.

Si haces esta receta, házmelo saber en la sección de comentarios a continuación. Me encantaría saber lo que piensas, o tomar una foto y etiquetarme (@ everylastbite1) en Instagram. ¡Me encanta ver tus fotos!

- Carmen

Salsa de cangrejo caliente + cremosa

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de cangrejo
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1/4 taza de levadura nutricional (o parmesano para SCD) (o 1/4 taza de parmesano rallado para SCD)
  • 1 taza de mayonesa o alternativa vegana
  • 1.5 cucharadas. jugo de limón
  • 1 diente ajo machacado
  • 1/2 cucharadita paprika ahumada
  • 2 cucharadas. cebolletas, picadas
  • 1 cucharadita salsa picante (opcional)
Topping
  • 2 cucharadas. nueces de Brasil
  • 1 cucharadita levadura nutricional (o parmesano para SCD) (o 1 cucharadita de parmesano rallado)
  • 1 cucharadas. cebolletas, picadas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350ºF
  • En un tazón, combine todos los ingredientes para la salsa. Revuelva hasta que esté bien mezclado y luego transfiera a una fuente apta para horno. 
  • Hornee en el horno durante 15 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
  • Mientras se hornea la salsa, agregue las nueces de Brasil y la levadura nutricional a un procesador de alimentos y presione hasta que se deshaga en una fina migaja. 
  • Retire la salsa del horno, espolvoree la parte superior con la mezcla de nueces de Brasil y luego regrese al horno por 3 a 4 minutos más hasta que esté dorada por encima. Espolvorea la salsa con cebolletas picadas antes de servir. 
Copiado Imprimir

¡Que la disfrutes!

¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!

by Camila Alves McConaughey