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Pechuga de Pollo con Almendras y Espinacas

Descubre la historia

¡Un plato principal delicioso y sin gluten que debes probar!

Nos encanta esta receta de pechuga de pollo con costra de almendras y espinacas por muchas razones, pero la primera es porque es pollo con costra y ¡es mejor para ti! También tiene un sabor delicioso y no utiliza pan rallado en absoluto para lograr una corteza dorada y sabrosa.

Si te apetece comer pollo asado normal pero quieres mantenerlo saludable, este plato es lo que necesitas.

Pechuga de Pollo con Almendras y Espinacas

Ingredientes

½ taza de almendras tostado
3 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
sal gruesa y pimienta recién molida
2 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel
3 onza espinaca bebé
rodajas de limón para servir

Instrucciones para la impresión en alta definición

Precaliente el horno a 425°F.
Pulse las almendras tostadas, el aceite de oliva, el ajo y ½ cucharadita de sal hasta obtener una pasta gruesa en un procesador de alimentos.
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Frote la pasta de almendras sobre el pollo, dividiendo la mezcla uniformemente.
Ase el pollo en una bandeja para hornear hasta que esté bien cocido (15-18 minutos).
Transfiera a una tabla de cortar y corte.
Sirva el pollo sobre las espinacas baby con limón. porciones.

Esta es una receta sin gluten.

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¡Disfruta!

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