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Recetas / Aperitivo

Salsa de aguacate y tomatillo

Descubre la historia
¡Debes probar esta salsa saludable para tu próxima fiesta o reunión!

Nos encanta la comida de fiesta y los dips, pero siempre estamos buscando formas de hacer que estos platos típicos sean más saludables para todos. Esta salsa de aguacate y tomatillo es una excelente alternativa a una salsa espesa y llena de grasa.

Salsa de aguacate y tomatillo

Equipos

  • Procesador de alimentos

Ingredientes

  • 1 aguacate hass grande, reducido a la mitad y sin hueso
  • 6 tomatillos pequeños, aproximadamente 9 onzas, sin cáscaras, enjuagadas y cortadas en cuartos
  • 2 jalapeños, sin semillas
  • 1 taza de hojas de cilantro, una taza llena
  • 2 cebollas verdes
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadas. jugo de naranja recién exprimido
  • Sal kosher
  • pimienta recién molida

Instrucciones

  • Combine el aguacate, los tomatillos, los jalapeños, el cilantro, las cebollas verdes y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos. Procese durante unos 10 segundos o hasta que esté cremoso pero aún con trozos.
  • Transfiera la salsa a un tazón mediano, agregue el jugo de lima, el jugo de naranja y sazone con sal y pimienta. Cubra y enfríe bien antes de servir.
  • Servir con chips de tortilla.
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¡Que la disfrutes!

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Inspirado por la comida y el vino

 

 

by Camila Alves McConaughey