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Brie al horno en pan de arándano y naranja

Descubre la historia

¡Este es un aperitivo que seguramente impresionará! Y... tenemos un truco increíble para ti si tienes poco tiempo

Hoy compartimos con ustedes nuestro delicioso Brie al horno en pan de arándano y naranja, una deliciosa mezcla de Brie pegajoso y agridulce, con notas de arándano y naranja.

¿QUÉ es la mejor parte de esta receta? Si bien es difícil elegir solo una cosa sobre este delicioso pan que más amamos, compartimos nuestra receta de pan de arándano y naranja. Pero si no tienes tiempo para hacer el tuyo propio, puedes optar por un pan comprado en la tienda. En cambio, muchas tiendas venden pan especial en esta época del año.

En serio, puedes cambiarlo por pan comprado en la tienda y preparar esta receta en poco tiempo. Ya sea que opte por un pan casero o compre un pan especial en la tienda, este aperitivo seguramente agradará al público.

Los increíbles sabores del sabroso pan y queso combinados con arándanos y naranja son el aperitivo perfecto para las fiestas.

Brie al horno en pan de arándano y naranja

Ingredientes

1 Pan redondo de arándano y naranja (receta a continuación)
10 - 16 oz rueda de brie
½ taza de salsa de arándanos o chutney

Para acompañar

ramitas frescas de tomillo

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F.
Coloque la rueda de queso brie encima de la barra de pan redonda. Corta alrededor de la rueda de queso brie con un cuchillo de sierra, usando el queso brie como plantilla. Deja la rueda de brie a un lado y, con el cuchillo, corta la parte superior del pan y excava el interior para crear un espacio lo suficientemente grande como para sostener la rueda de brie. Guarde todos los deliciosos trozos de pan, córtelos en trozos pequeños para mojar y reserve.
Desenvuelva el plástico del Brie, muévalo y colóquelo en el orificio del pan de arándano y naranja.
Unte la salsa de arándanos o chutney encima del Brie y hornee en una bandeja para hornear o en una sartén de hierro fundido durante 35 a 40 minutos o hasta que el Brie esté suave.
Tenga en cuenta que si sirve en la sartén de hierro fundido, la sartén retiene el calor, así que tenga cuidado ya que la sartén permanecerá caliente por un tiempo.

Servir

Utilice un cuchillo de queso grande para el centro y un cuchillo de sierra pequeño para cortar los lados crujientes del pan.
Servir con los trozos de pan sobrantes que se reservaron.

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Pan de arándanos y naranja

Ingredientes

3 tazas de harina de pan
1½ cucharaditas levadura instantanea
1½ cucharaditas sal kosher
¾ taza de arándanos secos
ralladura de una naranja
1½ tazas de agua tibia, que no exceda los 110 grados
2 Cucharadas grandes azúcar de panadería gruesa (opcional)

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, la levadura y la ralladura de naranja.
Agregue los arándanos secos y revuelva. Agregue agua y mezcle hasta que se forme una mezcla peluda.
Cubra el bol con film transparente y déjelo reposar durante 1 hora.
Después de 1 hora, dejando la masa en el bol, use el método de estirar y doblar, que consiste en colocar la mano en el bol por un borde, tirar de ella y colocarla sobre la parte superior de la masa; Gire el bol un cuarto de vuelta y repita.
Cubra el bol con film transparente y déjelo reposar durante 1 hora.
Después de la segunda hora de descanso, utiliza nuevamente el método de estirar y doblar y repite lo anterior. Estirar y doblar ayuda a desarrollar gluten y le da al pan una textura excelente.
Cubra el recipiente con film transparente y déjelo reposar durante la noche (8-10 horas).
Por la mañana, volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar y doblar, y formar una bonita bola con la masa. En un bol forrado con papel pergamino, coloque la masa en el bol, cúbrala con film transparente y luego con un paño de cocina.
(La masa seguirá subiendo durante aproximadamente 1.5 horas más a medida que continúe con el siguiente paso)
Después de 1 hora, la masa seguirá subiendo mientras pasas al paso de precalentamiento. Precalienta el horno a 450 grados; Coloque una olla de hierro fundido tapada con tapa y caliente la olla vacía hasta que el horno alcance los 450 grados. Esto debería tomar al menos 30 minutos.
Retire con cuidado la olla de hierro fundido tapada caliente del horno y deje caer el papel pergamino relleno de masa en el centro.
Con unas tijeras, haga tres o más cortes en la parte superior de la masa y, si las usa, espolvoree azúcar de panadería por encima.
Doble el exceso de pergamino hacia el exterior de la olla y cubra la olla de hierro fundido con la tapa de hierro fundido.
Hornee por 35 minutos, retire la tapa y hornee por 5 minutos más.
El pan debe sonar sagrado cuando golpeas la parte superior o cuando la temperatura interna del pan alcanza los 190 grados.
Una vez que el pan esté terminado, utilizando el papel pergamino, deberías poder sacar fácilmente el pan de la olla de hierro fundido.
Colóquelo en una rejilla para enfriar y déjelo enfriar durante al menos una hora antes de cortarlo.