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Brie al horno con higo y pistacho

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¿Buscas un aperitivo delicioso y fácil para impresionar a tus invitados? Tenemos justo lo que necesitas

¡El brie al horno con higos, queso de cabra y pistachos del chef Dale Mackay es una delicia que no te puedes perder! La combinación de sabores dulces y salados hace que este plato guste a todo el mundo, y la textura crujiente de los pistachos aporta un agradable contraste a la cremosidad del brie y el queso de cabra.

Esta receta es fácil de hacer y puede estar lista en solo unos minutos, por lo que es una excelente opción para quienes desean pasar más tiempo con sus invitados y menos tiempo en la cocina.

Este plato se puede servir con su pan o galletas favoritas, o puede ser creativo y servirlo con frutas o verduras frescas. Ya sea que organice una cena o una reunión informal, este aperitivo seguramente impresionará a sus invitados y los dejará con ganas de más.

Lo que nos encanta de esta receta: es versátil y se puede personalizar a tu gusto. Si prefieres un queso más suave, puedes usar cheddar o gouda suave en lugar de brie. También puedes experimentar con diferentes tipos de frutos secos, como almendras o nueces, según tus preferencias.

Brie al horno con higo y pistacho

Autor Chef Dale McKay

Ingredientes

¼ taza de higos secos en cuartos
¼ taza de vinagre balsámico blanco u oscuro
1 taza de queso brie, cortado en trozos de 1 pulgada
¼ taza de queso de cabra, desmenuzado
2 Cucharadas grandes pistachos, picados
1 Cucharadas grandes alcaparras, ligeramente picadas
2 Cucharadas grandes albahaca fresca picada

Instrucciones para la impresión en alta definición

Agregue los higos y el vinagre en una olla y cocine a fuego lento hasta que desaparezca el 90% del líquido y los higos estén suaves y rehidratados.
Coloque los higos, el queso brie, el queso de cabra, las alcaparras y las nueces en una fuente apta para horno. Hornee por convección a 400F durante unos 6-8 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Sácalo del horno y decora la parte superior con albahaca. Sirve con pan o tus guarniciones favoritas.

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¡Disfruta!

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Receta del chef Dale Mackay y fotografía de Bob Deutscher.