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Recetas

Banana Bread Freezer Cookies de Dada Eats

Descubre la historia
¡Estas galletas mejores para usted son veganas y sin gluten y no tienen azúcar agregada! Si usa un plátano que es marrón, maduro y dulce, ni siquiera echará de menos el azúcar.

Hay muchas otras razones para hacer estas cookies Dada come, pero nos encanta que vivan en el congelador y los conviertan en un dulce dulce perfecto para llevar.

Si echa de menos el azúcar, definitivamente puede agregar una cucharada o dos de jarabe de arce si lo desea más dulce, ¡pero no creemos que lo necesite si su plátano está muy maduro!

Galletas Congeladoras De Pan De Plátano

Ingredientes

  • 1 plátano muy maduro, casi perecido
  • 2 tbsp mantequilla de maní cremosa (almendra, anacardo, mantequilla solar también funcionan)
  • 1/2 taza de harina de almendra
  • 2 tbsp harina de coco
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • chips de chocolate (mini sería lindo aquí)
Recubrimiento de chocolate
  • 1/4 taza de chips de chocolate
  • 1 cucharadita aceite de coco

Instrucciones

  • Triture el plátano maduro y mézclelo con la mantequilla de nuez y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  • Agregue la harina de almendras y la harina de coco; mezcle hasta que estén bien incorporadas.
  • Doblar en chispas de chocolate. Forme galletas (la mía hizo unas 6 pequeñas) y colóquelas en el congelador mientras prepara el recubrimiento de chocolate.
  • Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en el microondas o usando una caldera doble.
  • Retire las galletas del congelador, cubra con el chocolate derretido y vuelva a colocarlas en el congelador.
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