¡Estas galletas mejores para usted son veganas y sin gluten y no tienen azúcar agregada! Si usa un plátano que es marrón, maduro y dulce, ni siquiera echará de menos el azúcar.
Hay muchas otras razones para hacer estas cookies Dada come, pero nos encanta que vivan en el congelador y los conviertan en un dulce dulce perfecto para llevar.
Si echas de menos el azúcar, definitivamente puedes agregar una cucharada o dos de jarabe de arce si lo deseas más dulce, ¡pero no creemos que lo necesites si tu plátano está muy maduro!
Galletas Congeladoras De Pan De Plátano
Ingredientes
- 1 plátano muy maduro, casi perecido
- 2 Cucharadas grandes mantequilla de maní cremosa (almendra, anacardo, mantequilla solar también funcionan)
- 1/2 taza de harina de almendra
- 2 Cucharadas grandes harina de coco
- 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- chips de chocolate (mini sería lindo aquí)
Recubrimiento de chocolate
- 1/4 taza de chispas de chocolate
- 1 cucharaditas aceite de coco
Instrucciones
- Triture el plátano maduro y mézclelo con la mantequilla de nuez y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Agregue la harina de almendras y la harina de coco; mezcle hasta que estén bien incorporadas.
- Doblar en chispas de chocolate. Forme galletas (la mía hizo unas 6 pequeñas) y colóquelas en el congelador mientras prepara el recubrimiento de chocolate.
- Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en el microondas o usando una caldera doble.
- Retire las galletas del congelador, cubra con el chocolate derretido y vuelva a colocarlas en el congelador.
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