Galletas de desayuno de plátano y chía

Descubre la historia

¡El desayuno ahora es mucho más dulce (pero en el buen sentido)!

Comience su día con un impulso nutritivo y pruebe nuestras sabrosas galletas de desayuno con plátano y chía que combinan perfectamente con su yogur matutino o bebida caliente. A diferencia de las galletas típicas, estas delicias para el desayuno están endulzadas naturalmente con plátanos maduros y un toque de jarabe de arce, lo que le brinda una mejor alternativa a otras opciones dulces para el desayuno.

Llenos de copos de avena y semillas de chía (un superalimento), contienen una dosis extra de nutrición. Para conseguir la textura adecuada con estas galletas, te sugerimos dejar reposar la masa en el frigorífico durante 10 minutos antes de hornear.

Galletas de desayuno de plátano y chía

Porciones

Ingredientes

2 plátanos maduros, triturados
1 huevo grande
1 Cucharadas grandes miel de maple
1 cucharaditas extracto de vainilla
1 Cucharadas grandes aceite vegetal o aceite de coco, derretido
½ taza de harina para todo uso
1 taza de avena a la antigua, también conocida como copos de avena
½ taza de nueces pecanas, molidas o trituradas
3 Cucharadas grandes semillas de chia negra

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, agregue el puré de plátanos, el huevo, el almíbar, la vainilla y el aceite. Batir bien para combinar.
Agrega la harina, la avena, las nueces y las semillas de chía. Revuelve bien para incorporar todos los ingredientes.
Coloca el bol en el frigorífico durante 10 minutos. Esto ayuda a preparar la masa para galletas.
Coloque cucharadas de la masa en la bandeja para hornear preparada. Si prefiere una galleta más plana, use un tenedor para aplanar las galletas ligeramente. Estas galletas no se esparcen durante el proceso de horneado.
Hornea las galletas por 15 minutos o hasta que estén doradas.