¡La manera perfecta de utilizar plátanos demasiado maduros para crear un bocadillo suave, húmedo y delicioso!
Hoy te traemos estos muffins de plátano y trozos de chocolate. Esta receta logra el equilibrio perfecto entre el dulzor natural del plátano y el delicioso chocolate, lo que los convierte en una opción ideal para el desayuno, la merienda o incluso el postre.
No solo son suaves, húmedos y fáciles de hacer, sino que también son una excelente manera de aprovechar esos plátanos demasiado maduros que tienes en la mesada. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o los guardes para un capricho para llevar, estos muffins se convertirán en un favorito de la casa.
Muffins de plátano y trozos de chocolate
Ingredientes
- 3 Plátanos medianos machacados (aproximadamente 1 taza)
- 2 Huevos
- ⅓ taza de aceite de aguacate
- ⅓ taza de miel de maple
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1½ tazas de harina de avena
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ¼ cucharaditas sal
- ½ taza de Trozos de chocolate o chips de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde para muffins con pirotines.
- En un tazón grande, triture los plátanos, luego agregue los huevos, el aceite de aguacate, el jarabe de arce y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina de avena, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que se integren. Incorpora las chispas de chocolate.
- Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins.
- Hornee durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir. ¡Disfrutar!
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¡Disfruta!
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