¿Fácil y mejor para tus muffins? ¡Sí, por favor!
¡Hoy compartimos contigo nuestros increíblemente fáciles muffins de plátano y yogur! Y cuando decimos fácil, lo decimos en serio. Simplemente mezcle todos los ingredientes en una licuadora, vierta la masa directamente en los moldes para muffins y hornee....Es así de simple.
Los ingredientes húmedos se mezclan sin esfuerzo, creando una mezcla suave. Después de agregar los ingredientes secos, debes detener la licuadora, raspar los lados y mezclar nuevamente unas cuantas veces. Mientras la licuadora está apagada, querrás revolver varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
¿QUÉ nos encanta de esta receta? Nos encanta cualquier receta que sea fácil de limpiar y esta no es una excepción. Además, ¡usar yogur griego les da un poco de proteína adicional y lo hace súper húmedo!
Muffins De Yogur De Plátano
Equipo
- Batidora de vaso - Blender
Ingredientes
- 2 plátanos maduros, pelados y cortados en trozos
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 huevo grande
- ½ taza de aceite vegetal
- 1⅓ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar morena
- ½ cucharaditas Sal kosher
- 1 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas canela en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Engrase o use moldes de papel para muffins para preparar el molde para muffins de 12 orificios.
- En una licuadora, agregue todos los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes secos a la licuadora y presione para combinar. Detenga la licuadora y revuelva y raspe suavemente los lados de la licuadora. Pulsa o usa velocidad media para incorporar los ingredientes. Repita hasta que la masa esté combinada.
- Vierta o vierta la masa en moldes para muffins aproximadamente ¾ de la parte superior y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio o solo con migas. Si está usando moldes para muffins de tamaño normal, le sobrará masa y será suficiente para hacer tres muffins adicionales después de terminar el primer lote.
- Deje reposar durante 5 minutos y luego enfríe sobre una rejilla para horno. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
