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Ensalada De Albahaca Y Menta Orzo

Descubre la historia

¿Busca una guarnición rápida y fácil para su comida del Día del Trabajo? Te tenemos cubierto.

Conoce nuestra Ensalada de Orzo con Albahaca y Menta. Una receta fresca y brillante, este plato hará que usted y otros regresen por más. La adición de menta fresca y albahaca crea sabores de verano realmente hermosos que hacen que este plato sea más delicioso.

Todo se junta en menos de una hora y mientras tu orzo se cocina, puedes preparar tus otros ingredientes. Si tiene sobras (que, seamos honestos, no creemos que tenga), esto se mantendrá en el refrigerador por un par de días.

Ensalada De Albahaca Y Menta Orzo

Porciones

Ingredientes

3 tazas de agua
1.5 tazas de la pasta orzo
1.5 Cucharadas grandes vinagre de vino tinto
1.5 Cucharadas grandes jugo de limón fresco
1 cucharaditas miel de abeja
Pizca de sal marina
pimienta negra molida
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, más 1 cucharada
1 taza de tomates uva, cortados a la mitad
3 Cucharadas grandes cebolla roja, picada
1/4 taza de albahaca fresca picada
1/4 taza de menta fresca, picada

Instrucciones

Pon a hervir 3 tazas de agua en una olla.
Agregue el orzo y cocine por unos 8 minutos, el orzo aún debe estar firme, pero bien cocido.
Escurra el orzo y colóquelo en un tazón grande para mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Esto evitará que el orzo se pegue mientras se enfría. Ponga a un lado hasta que se enfríe por completo.
En un frasco o taza medidora, combine el vinagre, el jugo de limón, la miel, la sal marina, la pimienta negra y el aceite de oliva virgen extra. Agita para combinar bien y déjalo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Cuando el orzo esté completamente frío, agregue los tomates uva en rodajas, la cebolla roja, la albahaca picada y la menta picada al tazón. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Cuando esté listo para servir, vierta la mitad del aderezo sobre los ingredientes y agregue más aderezo según sea necesario.
Emplatar y servir.