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Hamburguesas de pavo a la barbacoa

Descubre la historia

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Cuando se trata de bocados que agradan a todos, estas hamburguesas de pavo a la parrilla cumplen con todos los requisitos: sabrosas, con queso y repletas de un delicioso sabor ahumado y ácido. Ya sea que estés organizando una reunión para el día del partido, planeando una cena sencilla para la semana o buscando el bocadillo perfecto para una fiesta, estas hamburguesas seguramente se robarán el espectáculo.

El pavo tierno y jugoso se cubre con una rica salsa de barbacoa, se cubre con mozzarella derretida y se coloca entre panecillos suaves y tostados para obtener una delicia del tamaño de un bocado que es satisfactoria y fácil de preparar.

Además, puedes prepararlos con antelación, para pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando del momento.

Hamburguesas de pavo a la barbacoa

Porciones deslizadores

Ingredientes

4 Cucharadas grandes Mantequilla, dividida
4 dientes de ajo grandes, picados, divididos
½ cucharaditas Hojuelas de pimiento rojo divididas o pimienta cayena
1 Paquete de panecillos para la cena adjuntos (12 panecillos)
¼ taza de aceite de oliva, divididas
1 cebolla pequeña finamente picada
1 lb pavo molido
Sal kosher
Pimienta negra
¾ taza de Salsa barbacoa, dividida
1½ tazas de queso mozzarella, rallado
2 Cucharadas grandes queso parmesano, rallado

Instrucciones

Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C).
Utilice una bandeja para hornear antiadherente o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Con un cuchillo de sierra, corte todo el paquete de panecillos por la mitad en sentido horizontal, dejándolos unidos. Coloque las mitades superior e inferior con los lados cortados hacia arriba en la bandeja para hornear. Deje a un lado.
Derretir la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento. Incorporar la mitad del ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena. Retirar del fuego.
Pincele los lados cortados con la mezcla de mantequilla derretida y tuéstelos en el horno precalentado hasta que adquieran un color dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Déjelos a un lado y deje el horno encendido.
Calienta el resto del aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el resto del ajo picado. Cocina hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas. Agrega el pavo y sazona con sal kosher y pimienta negra.
Dorar y cocinar la carne, desmenuzándola con una cuchara de madera hasta que ya no esté rosada, durante 5 a 6 minutos.
Haz un espacio en el medio de la sartén y agrega 1/2 taza de salsa barbacoa. Si la mezcla se ve seca, agrega ¼ de taza de agua y cocina hasta que esté húmeda. Retira del fuego y reserva.
Vierta la mezcla de pavo sobre la mitad inferior de los panecillos. Presione la carne hacia abajo según sea necesario para mantener la forma.
Espolvorear el pavo con la mozzarella rallada.
En el lado cortado de las tapas de los rollitos, pincele con la salsa de barbacoa restante y luego déles la vuelta sobre las hamburguesas.
Pincele las partes superiores de los panecillos con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y espolvoree con las 2 cucharadas restantes de parmesano.
Hornee durante unos 8 minutos hasta que el queso se derrita y los panecillos estén crujientes y ligeramente dorados en la parte superior.
Asegúrese de no dorar demasiado la parte superior de las hamburguesas.
Sirva inmediatamente o enfríe, refrigere y vuelva a calentar en un horno a 350 grados durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté caliente en el centro.