¿Busca una comida rápida, deliciosa y llena de sabor? ¡No busque más!
Hoy te traemos nuestras sencillas fajitas de carne: ¡la receta perfecta para una cena ajetreada entre semana! La mejor parte de esta receta es la marinada, que lleva los sabores al siguiente nivel.
Recomendamos encarecidamente marinar la carne durante la noche para obtener mejores resultados. tal una diferencia en el sabor! Si vas a marinar la carne durante la noche, puedes preparar las verduras para que cuando estés listo para cocinar al día siguiente, todo el trabajo esté hecho con anticipación, ¡y luego esta receta se prepara súper rápido!
Recomendamos maridar esta comida con nuestros sabrosos Margarita hecho con Pantalones Tequila!
Fajitas de res
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de lima (alrededor de 2-3 limas)
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 Cucharadas grandes De salsa inglesa
- 1 Cucharadas grandes salsa de soya
- 1 cucharaditas comino molido
- 1 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharaditas paprika
- ½ cucharaditas sal
- ½ cucharaditas pimienta negra
- 1½ Libras filete de res (flanco, falda o solomillo)
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande, en rodajas
- 1 pimiento verde grande o dos jalapeños, rebanados
- 1 pimiento amarillo grande, en rodajas
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 8 - 10 tortillas de harina
- Salsa
- Aguacate en rodajas
- rodajas de limón
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la salsa inglesa, la salsa de soja, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- Recorta y corta la carne en rodajas. Coloque las tiras de carne en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada sobre la carne y aplástala para cubrir uniformemente la carne. Cierra la bolsa y colócala en el frigorífico durante la noche. Voltee la bolsa varias veces para marinar uniformemente.
- Corta los pimientos morrones rojos, verdes o jalapeños y amarillos en tiras finas. Del mismo modo, corta la cebolla en tiras finas. Colóquelo en un recipiente, cubra y refrigere durante la noche hasta que esté listo para cocinar.
- Precalienta una parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto. Si usa una sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y caliente hasta que brille.
- Vierta la carne y la marinada de la bolsa en el aceite caliente. Cocine la carne hasta que esté cocida, revolviendo y volteando según sea necesario durante aproximadamente 4 minutos, dependiendo del grosor del bistec y su preferencia de cocción. *Tenga en cuenta: la carne se devolverá a la sartén para que se cocine un poco más justo antes de servir.
- Con una espumadera, retira y deja reposar la carne mientras cocinas las verduras.
- Quedará líquido en la sartén después de retirar la carne. Aumente la temperatura en la estufa para reducir la cantidad de líquido a la mitad.
- Agregue las verduras preparadas a la salsa reducida en la sartén mientras cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Regrese las tiras de carne cocida a la sartén con las verduras y dóblelas para combinar y calentar el bistec.
- Coloque la mezcla de vegetales para carne en un plato y sírvala con tortillas calientes o tostadas y sus aderezos favoritos.
¿Quieres hacer tu propia salsa para acompañar esta receta? Pruebe nuestro La receta de salsa más fácil jamás creada!
¡Disfruta!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram o Facebook!
Todas las fotos por Lorianne DeVita.
