¡Perfeccionamos esta receta justo a tiempo para el Día de Acción de Gracias!
Si ha estado buscando una alternativa más saludable para su salsa que no comprometa el sabor, ¡esta receta es para usted! Nuestra salsa de champiñones Better For You no solo es deliciosa y saludable, sino que también se puede preparar fácilmente con anticipación y calentar en la estufa cuando esté listo para disfrutar.
Nota: Esta salsa tiene una consistencia y un sabor agradables, pero no es muy espesa. Si te gusta la salsa muy espesa, puedes reducir la cantidad de caldo de verduras.
Mejor para ti salsa de champiñones
Ingredientes
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- ½ Cebolla vidalia, finamente picada
- 8 oz champiñones blancos, finamente picados
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharaditas tomillo picado
- 1 cucharaditas romero picado
- 3 Cucharadas grandes harina para todo uso
- 3 tazas de caldo de verduras, dividido
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, 6 minutos. Agregue los champiñones y las hierbas y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que esté suave, unos 5 minutos más.
- Agregue la harina, revuelva para combinar y cocine por 1 minuto.
- Vierta poco a poco 2 tazas de caldo de verduras y bata para combinar.
- Llevar a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos. Esto ayudará a que todos los sabores se mezclen con la salsa y le den un sabor rico, y la salsa también se espesará.
- Si la mezcla queda demasiado espesa, añadir poco a poco el caldo de verduras reservado.
- Sazone al gusto y sirva caliente.
- *Si lo prepara con anticipación y lo refrigera hasta que esté listo para usar, es posible que necesite un poco más de caldo de verduras para suavizar la salsa al calentarla.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.