Pollo crujiente y sin culpa, ¡debes probarlo!
¡Prepárate para disfrutar de una comida reconfortante sin sentirte culpable! Esta receta saludable de pollo frito al horno de nuestra amiga Carmen de Hasta el último bocado tiene todo el delicioso sabor y la textura crujiente del pollo frito, pero con MUCHAS menos calorías y grasa.
Con carne tierna y una capa crujiente, se le perdonaría pensar que este pollo frito al horno es una comida deliciosa. Al quitarle la piel, cubrir el pollo con copos de maíz sin gluten y usar aceite de oliva en aerosol para cocinar, puede ahorrar hasta 150 calorías y 10 gramos de grasa por 1 muslo (en comparación con el pollo frito). Marinar el pollo en suero de leche ayuda a ablandar la carne y garantiza que cada bocado de pollo esté húmedo y jugoso. Sirva con una ensalada saludable para disfrutar de una deliciosa comida repleta de proteínas que encantará a familiares y amigos.
Mejor pollo frito para horno
Ingredientes
- 2 lbs. muslos y piernas de pollo con hueso, sin piel, aproximadamente 8 piezas
- 1 taza de suero de leche bajo en grasa
- 2 cucharadita salsa picante
- 1 cucharadita De salsa inglesa
- 2 cucharadita mostaza Dijon
- 2/3 taza de harina sin gluten
- 1-1 / 2 cucharadita paprika ahumada
- 1-1 / 2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 3 tazas de copos de maíz sin gluten
- Sal y pimienta a gusto
- aceite en aerosol para cocinar
Instrucciones
- En un tazón, mezcle el suero de leche bajo en grasa, la salsa picante, la salsa inglesa y la mostaza de Dijon. Agregue el pollo y guárdelo en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos o hasta 6 horas para permitir que la carne se ablande.
- Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y coloque una rejilla sobre una hoja de respaldo.
- En una bolsa Ziploc, combine la harina, el pimentón, el ajo en polvo y el chile en polvo.
- Vierta el exceso de marinada de suero de leche bajo en grasa en un plato poco profundo.
- Coloca los copos de maíz y la sal y pimienta en una bolsa Ziploc y tritúralos con las manos o con un rodillo hasta que se rompan en pedazos muy pequeños.
- Trabaja en tandas de 1 a 2 trozos de pollo a la vez. Primero, pásalos por la bolsa de harina. Luego, coloque el pollo en el suero de leche y use una cuchara para cubrirlo y asegurarse de que quede cubierto uniformemente. Por último, coloque el pollo en la bolsa de copos de maíz y agite hasta que esté uniformemente cubierto.
- Coloque el pollo sobre la rejilla y cúbralo ligeramente con aceite en aerosol.
- Hornee el pollo durante 40-45 minutos hasta que la cobertura esté crujiente y dorada. ¡Atender!
¡Disfruta!
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