¿A quién no le gusta un dip pegajoso de espinacas y alcachofas?
WOT Test Kitchen pasó a la mesa de dibujo para traerte una nueva versión de la salsa de alcachofa tradicional que es realmente mejor para ti.
Ya sea que te estés preparando para el día del juego o simplemente tengas antojo de algo cálido y delicioso, esperamos que te guste esta versión de nuestra Dip de espinacas y alcachofas Better for You tanto como a nosotros.
WOT nos encanta de esta receta: Es súper fácil de hacer (como infalible), económico, y ¿mencionamos que es una receta mejor para ti?
Mejor para ti Dip de espinacas y alcachofas
Ingredientes
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharaditas salsa Worcestershire
- 10 - 12 oz tarro de corazones de alcachofa (marinados o naturales), escurridos y picados en trozos grandes
- 10 - 16 oz bolsa de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas para eliminar el exceso de agua
- 4 oz Queso Neufchâtel (alternativa al queso crema bajo en grasa), ablandado y cortado en trozos grandes
- 1/3 taza de yogur griego normal
- 1/4 taza de más 2 cucharadas de parmesano Reggiano, Pecorino Romano o Asiago rallado (opciones de queso más suaves a más fuertes)
- 1/2 cucharaditas sal de mar
- 1/4 cucharaditas pimienta negra
Para servir:
- galletas
- picatostes
- verduras frescas
Instrucciones
- - Precalienta el horno a 375°F (XNUMX°C).
- En una sartén a fuego medio agregue el aceite de oliva, el ajo picado y las cebollas picadas. Saltee hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Agregue la salsa Worcestershire a la mezcla, revuelva y agregue los corazones de alcachofa picados, las espinacas descongeladas, el queso Neufchâtel, el yogur griego, ¼ de taza de queso rallado, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- Transfiera la mezcla a una fuente para horno apta para horno y espolvoree las 2 cucharadas restantes de queso rallado encima. Coloque en el horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
- Sirva con sus galletas saladas favoritas, crostini o verduras frescas.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
