Porque, ¿a quién no le gusta un delicioso postre que además resulta ser mejor para ti?
Deléitese con la combinación perfecta de sabores dulces y salados con estas barras de tres capas Better For You que también son veganas y sin gluten. Esta receta fue inspirada por @cientificamente.dulce's play en el bar Twix, y debemos admitir que ¡no defraudan! Para establecer expectativas: no saben exactamente como la barra de chocolate clásica, pero son deliciosos de todos modos.
La capa base sienta las bases para estas sabrosas barras. La capa intermedia, con el cremoso y rico tahini, complementa perfectamente la dulzura. Finalmente, la capa superior lo une todo con el rico chocolate.
Tenemos que tener en cuenta que estas barras requieren refrigeración para lograr su textura óptima. Pero también se pueden congelar y almacenar hasta por dos meses, lo que ofrece una opción conveniente para los antojos futuros.
Mejor para ti Barras de 3 capas
Ingredientes
- 1⅔ tazas de harina de almendra
- 1 Cucharadas grandes maicena
- 2 Cucharadas grandes aceite de coco derretido
- 2 Cucharadas grandes miel de maple pura
- Pizca de sal kosher
- ½ taza de Tahini
- 3 Cucharadas grandes miel de maple pura
- 2 Cucharadas grandes azúcar moreno (claro u oscuro)
- 2 Cucharadas grandes aceite de coco
- ½ cucharaditas extracto de vainilla
- Pizca de sal kosher
- ⅓ taza de chocolate negro picado
- 1 Cucharadas grandes aceite de coco
- Escamas de sal marina para espolvorear por encima
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para hornear de 8x8 o 11x7 con papel pergamino.
- Para la capa base: en un tazón, combine la harina de almendras, la maicena, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y la sal. Usando un tenedor, mezcle hasta que tenga una mezcla de migas. Presione la mezcla en el fondo del molde para hornear forrado con pergamino. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar durante al menos 20 minutos.
- Para la capa intermedia: en una cacerola pequeña, combine el tahini, el jarabe de arce, el azúcar morena, el aceite de coco, la vainilla y una pizca de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente, durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté muy suave.
- Vierta la mezcla tibia sobre la capa de base cocida, alise para cubrir la capa base y coloque en el refrigerador durante al menos una hora para que la capa intermedia cuaje.
- Para la capa superior: combine el chocolate negro picado y una cucharada de aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Coloque en el microondas y caliente en intervalos de 15 segundos, removiendo y revolviendo, hasta que el chocolate esté completamente suave. Vierta el chocolate derretido sobre la capa intermedia reafirmada y alise para cubrir. Espolvorea el chocolate derretido con escamas de sal y refrigera durante al menos 2 horas.
- Una vez que las barras se hayan asentado firmemente, retire el papel pergamino de la bandeja para hornear y corte las barras en trozos del tamaño deseado. Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Las barras se pueden congelar hasta por dos meses.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
