Ensalada Brasileña De Bistec A La Parrilla Con Palmitos Y Aguacate

Descubre la historia

¿Quieres disfrutar de los sabores de Brasil sin tener que ir a una churrasquería (asador brasileño)? ¡Prueba esta ensalada fácil!

Nos encantan los sabores tropicales y el toque picante que trae esta ensalada a la mesa. Asamos a la parrilla las lonchas de bistec marinadas, esa es la parte dulce y salada; y mézclalos con la piña y los pimientos asados, las espinacas, junto con el aderezo dándonos un poco de calor. ¡Seguro que te gustará y es muy fácil!

Ensalada Brasileña De Bistec A La Parrilla Con Palmitos Y Aguacate

Ingredientes

1 Cucharadas grandes miel de abeja
5 Cucharadas grandes salsa de soja reducida en sodio, dividida
2 Dientes ajo finamente picado
1 cucharaditas jengibre fresco finamente rallado
1 1/2 Libras filete de flanco, cortado en rodajas finas en diagonal
1/2 piña, pelada, cortada en 1/2 pulg. rondas
2 mediano pimientos rojos, sin tallo, sin semillas y cortados en cuartos
1 can palmitos (enjuagados y rebanados)
1 large aguacate maduro (cortado en cubitos o en rodajas)
1 large lima (el jugo)
Ralladura y jugo de 1 naranja
2 cucharaditas vinagre de arroz condimentado
1 Cucharadas grandes Salsa de ajo y chile asiático
1/4 taza de aceite de canola
8 oz espinacas baby (2 1/2 qts. ligeramente empacadas)

Instrucciones

Caliente la parrilla a temperatura media (350° a 450°).
Ase la piña y los pimientos con la tapa hacia abajo hasta que comiencen a carbonizarse, volteándolos una vez, de 3 a 6 minutos en total. Transfiera a un plato, quite el corazón de la piña y corte la piña y los pimientos en trozos.
En un tazón mediano, mezcle la miel, 2 cucharadas. salsa de soja, ajo y jengibre. Agregue el bistec y revuelva para cubrir.
Batir el jugo de lima, la ralladura de naranja y el jugo, las 3 cucharadas restantes. salsa de soya, vinagre, salsa de chile con ajo y aceite en un tazón pequeño; dejar el aderezo a un lado.
Engrase la rejilla para cocinar, usando pinzas y un montón de toallas de papel engrasadas.
Ase el bistec con la tapa hacia abajo hasta que la carne esté chisporroteante y casi dorada, volteándola una vez, de 2 a 4 minutos en total, teniendo cuidado de que las rebanadas no se caigan a través de la parrilla.
Mezcle la espinaca, la piña, el pimiento, el palmito, el aguacate, el filete y el aderezo en un tazón grande hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Emplatar la ensalada con pinzas y servir.