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Recetas

Arroz brasileño

Descubre la historia
Todos tenemos nuestros platos navideños favoritos de todos los tiempos y hoy, ¡Camila comparte con todos ustedes uno de los suyos!

He disfrutado de este plato tradicional navideño brasileño desde que era un niño que crecía en Brasil, y es un plato que he seguido compartiendo con mi familia. Este es un gran plato y puede ir con casi cualquier cosa que planees servir en tu mesa navideña este año. Los ingredientes son fáciles de encontrar, económicos, y esta receta es suficiente para su cena y tal vez incluso algunas sobras para el día siguiente. ¡Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!

Kisses,
Camila

Arroz brasileño de Camila

Ingredientes

  • 5 tazas de arroz (cocido según las instrucciones del paquete)
  • 1 Cucharada grande mantequilla
  • 1 taza de zanahorias, en cubitos)
  • 1 taza de pasas doradas (picadas)
  • 1 taza de ciruelas secas (o al gusto) (picadas)
  • 1 taza de manzana verde picada (en cubitos)
  • aceite de oliva y sal (según sea necesario)
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 15oz lata de tomates cortados en cubitos (escurridos)
  • 1 taza de jamón (picado)
  • 1 taza de guisantes congelados (temperatura ambiente)
  • 1 15oz lata de palmitos (escurridos y picados)
  • 1/2 taza de aceitunas verdes (en rodajas)
  • 2 tazas de mozzarella (rallada)

Instrucciones

  • Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Derrita la mantequilla en una olla. Agregue zanahorias, pasas, ciruelas y manzana. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté dorada y comience a ablandarse.
  • En una sartén grande poner un poco de aceite, la cebolla y 3 pizcas generosas de sal. Cocine hasta que esté transparente. Agregue los tomates, el jamón, los guisantes, los palmitos y las aceitunas. Saltear unos minutos y sazonar al gusto.
  • En una fuente para horno, coloque una capa de arroz, luego la mitad de la mezcla de frutas, luego la mitad de la mezcla de jamón encima. Continúe colocando capas, terminando con el arroz y cubriendo con queso.
  • Hornee hasta que el queso se derrita y sirva.
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Esta receta está patrocinada por HEB. 

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