¿Desayuno para llevar? ¡Te tenemos cubierto!
Estos bocados de desayuno son una gracia salvadora en las mañanas ocupadas. Ya sea que necesite tomar un par y salir corriendo por la puerta, o empacar algunos para que los niños se los lleven antes de irse a la escuela. Usted sabe que estos estarán llenos de bondad proteica para que usted y su familia se sientan satisfechos por más tiempo. Nos encanta una receta que les da a los niños una razón para comer espinacas también.
Consejo técnico: puede refrigerarlos durante 4 días o congelarlos durante 2-3 meses. Simplemente recaliéntelos metiéndolos en el microondas.
Bocaditos de Pollo y Espinacas
Ingredientes
- 1/2 Una libra de pollo picado
- 6 Huevos
- 1/2 taza de leche desnatada
- 1 taza de espinacas, enjuagadas y picadas
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a grados 350.
- Rocíe un mini molde para muffins de 24 tazas con spray antiadherente para cocinar y reserve.
- En un tazón grande, rompa los huevos y agregue la leche. Batir juntos. Agregue hojuelas de pimienta si le gusta un poco de especias. Batir nuevamente para combinar. Dejar de lado.
- Llene cada taza de muffins hasta la mitad con pollo molido y espinacas, distribuyendo uniformemente la mezcla entre las tazas.
- Vierte la mezcla de huevo en cada taza de magdalenas, dejando un poco de espacio en la parte superior para que las magdalenas suban.
- Hornee por 15 minutos, o hasta que el huevo se haya endurecido y los bordes de las tazas estén dorados. El medio debe ser firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.
- Si las tazas no se deslizan fácilmente, use una cuchara para sacarlas. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta tres días.
Para mi Receta de 15 minutos de pollo y pasta con salsa haga clic aquí y para mi Receta de tazón de pollo con batata, haga clic aquí.
¡Que la disfrutes!
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Receta compartida en Megyn Kelly HOY
