Estos bocadillos para el desayuno son una gracia salvadora en las mañanas ocupadas ... Ya sea que necesite tomar un par y salir corriendo por la puerta o empacar algunos para que los niños se los lleven antes de ir a la escuela. Sabes que estos estarán llenos de bondad de proteínas para mantenerte a ti y a la familia más satisfechos por más tiempo. Me encanta una receta que les da a mis hijos una razón para comer espinacas.
Consejo técnico: puede refrigerarlos durante 4 días o congelarlos durante 2-3 meses; simplemente vuelva a calentarlos metiéndolos en el microondas.
Bocaditos de Pollo y Espinacas
Ingredientes
- 1/2 Una libra de pollo picado
- 6 Huevos
- 1/2 taza de leche desnatada
- 1 taza de espinacas, enjuagadas y picadas
- 1/2 cucharaditas hojuelas de chile rojo, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a grados 350.
- Rocíe un mini molde para muffins de 24 tazas con spray antiadherente para cocinar y reserve.
- En un tazón grande, rompa los huevos y agregue la leche. Batir juntos. Agregue hojuelas de pimienta si le gusta un poco de especias. Batir nuevamente para combinar. Dejar de lado.
- Llene cada taza de muffins hasta la mitad con pollo molido y espinacas, distribuyendo uniformemente la mezcla entre las tazas.
- Vierte la mezcla de huevo en cada taza de magdalenas, dejando un poco de espacio en la parte superior para que las magdalenas suban.
- Hornee por 15 minutos, o hasta que el huevo se haya endurecido y los bordes de las tazas estén dorados. El medio debe ser firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.
- Si las tazas no se deslizan fácilmente, use una cuchara para sacarlas. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta tres días.
Para mi Receta de 15 minutos de pollo y pasta con salsa haga clic aquí y para mi Receta de tazón de pollo con batata, haga clic aquí.
¡Disfrutar! Beijos xx
Camila
Receta compartida en Megyn Kelly HOY
