¡Nos encanta preparar este sabroso desayuno y servir con huevos fritos y aguacate encima!
¡Disfrutar! Beijos xx
Mujeres de hoy
Hash picante de patata dulce
Porciones 4
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 1 lata de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1/2 taza de cebolla amarilla
- 1 pimiento rojo entero
- 1 cucharaditas sal
- pimienta negra molida al gusto
- 1/2 Cucharadas grandes paprika
- 1 cucharaditas comino
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 chile serrano entero, en rodajas
- 1/2 Aguacate
Instrucciones
- Picar 3 tazas de papas dulces y hervir durante 5 minutos, luego escurrir
- En una sartén caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, el pimiento rojo, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y saltee durante 2 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue las batatas en la sartén y cocine durante 5-10 minutos hasta que las papas estén un poco doradas, revolviendo ocasionalmente. Agregue los frijoles negros, revuelva y caliente.
- Transfiera a un plato y agregue chiles serranos y aguacate para decorar.
- Puede agregar un huevo frito y rodajas de aguacate y chiles serranos encima para crear una comida completa.
