Desayuno: Hash de batata

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¡Nos encanta preparar este sabroso desayuno y servir con huevos fritos y aguacate encima!

¡Disfrutar! Beijos xx
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Croquetas de patata dulce

Ingredientes

2 patatas dulces grandes

1 lata de frijoles negros (escurridos y enjuagados)

½ taza de cebolla amarilla

1 pimiento rojo entero

1 cucharadita de sal

pimienta negra molida al gusto

½ cucharada de pimentón

1 cucharadita de comino

2 cucharadas de aceite de oliva

1 chile serrano entero, en rodajas

½ aguacate

Instrucciones

Picar 3 tazas de papas dulces y hervir durante 5 minutos, luego escurrir

En una sartén calienta el aceite de oliva

Agregue la cebolla, el pimiento rojo, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y saltee durante 2 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue las batatas a la sartén y cocine durante 5-10 minutos hasta que las papas estén un poco doradas, revolviendo ocasionalmente. Agregue los frijoles negros, revuelva y caliente.

Transfiera a un plato y agregue los chiles serranos y el aguacate para decorar

¡Puedes agregar un huevo frito y rebanadas de aguacate y escalofríos serranos encima para crear una comida completa!

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