Fue genial tener a Mariana Vieira de Panadería Brigadeiro como mi invitada hoy en el Código de Camila. Mejor aún, trajo estas tradicionales y deliciosas recetas brasileñas de Pascua para compartir con todos ustedes.
Brigadeiro cremoso
Ingredientes:
3 latas de leche condensada azucarada
1 taza de chocolate en polvo (nescau, toddy, nesquik)
50 g de chocolate negro
1 taza de leche
1 cucharada de almidón de maíz
3 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones:
Disuelva la maicena en la leche. En una sartén mediana combine todos los ingredientes y cocine a fuego medio a alto, revolviendo durante todo el tiempo, durante unos 18-20 minutos. Cuando esté espeso y burbujeante, transfiéralo a un recipiente de vidrio o metal y déjelo enfriar durante al menos 4 horas antes de usarlo.
HUEVOS DE CHOCOLATES (hace 4 huevos)
1 libra de chocolate con leche
1/2 receta de brigadeiro cremoso
rocía o nueces picadas para decorar
Derretir el chocolate, usando moldes de chocolate en forma de huevo, hacer la primera capa de chocolate. refrigere por 10 minutos y trabaje en una segunda capa. Refrigere nuevamente por 10 minutos o hasta que salga fácilmente de los moldes. Sacar el briigadeiro cremoso y cubrir con chispas.
ZANAHORIAS DE CHOCOLATE (hace 12 zanahorias)
1 libra de chocolate con leche
1/2 receta de brigadeiro cremoso
12 conos de oblea de helado
rocía para decorar
Derrita el chocolate y cubra los lados interiores del cono, refrigere por 10 minutos o hasta que el chocolate esté duro. Rellene con chocolate cremoso y cubra con chispas.
¡Gracias!
Mari
Panadería Brigadeiro
Fotos de Lorianne DeVita
¡Disfruten y les deseo a todos una Feliz Pascua!
Beijos xx
Camila
