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¡Este tazón de salmón asado es una receta infalible que debes probar!
Hoy les traemos este delicioso, saludable y fácil tazón de salmón a la parrilla con ensalada crujiente, cortesía de Kelly Powers , dietista registrada y miembro de la comunidad WOT . Esta receta puede parecer intimidante, pero no se preocupen, no hace falta ser un chef para prepararla. Solo necesitan 10 minutos (con arroz precocido), verduras frescas y un buen trozo de salmón salvaje de Alaska o salmón real.
¿Qué dice Kelly Powers sobre esta receta?
"No estoy seguro de si es la marinada, el asado o la combinación de ambos, pero este salmón de cocción rápida nunca deja de quedar dorado, dorado y delicioso, lo que la mayoría de los chefs llaman la trifecta perfecta".
Nos encanta que esta receta se pueda servir fría o caliente, lo que la convierte en una excelente cena entre semana o un almuerzo perfecto para llevar al trabajo. También es una excelente receta para ir a una cita. ¡Solo asegúrate de duplicar los ingredientes a continuación y diviértete cocinando juntos!
Si te gusta esta receta, ¡también te encantará la ensalada de farro de Kelly con vinagreta de granada!
Tazón de salmón asado con ensalada de repollo crujiente
Ingredientes
- ¾ taza de arroz integral cocido de grano corto (sushi) (1/4 taza seco)
- 4 oz salmón real o de Alaska capturado en estado salvaje
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharaditas jengibre picado
- 2 cucharaditas jugo de limón
- ½ cucharaditas aceite de ajonjolí
- 1 Cucharadas grandes salsa de soja, reducida en sodio
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharaditas jengibre picado
- 1 cucharaditas miel de abeja
- ½ cucharaditas aceite de ajonjolí
- ½ cucharaditas aceite de oliva extra virgen
- ½ Cucharadas grandes vinagre de vino de arroz
- ½ Cucharadas grandes salsa de soja, reducida en sodio
- 2 tazas de de verduras (utilicé las verduras que SE ENUMERAN A CONTINUACIÓN, pero el repollo verde y las coles de Bruselas también son excelentes)
- zanahoria, en rodajas finas
- pimiento rojo, en rodajas finas
- Pepino persa, en rodajas finas
- cebolla roja, en rodajas finas
- semillas de sésamo, cebolla verde, aguacate
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Prepara el arroz según las instrucciones del paquete si no lo tienes precocido.
- Retire el salmón del refrigerador para que se atempere; secar con una toalla de papel y reservar. Batir el ajo, el jengibre, el jugo de limón, el aceite de sésamo y la salsa de soja en un bol. Agrega el salmón; gírelo suavemente para asegurarse de que esté cubierto uniformemente, luego déjelo remojar en la marinada, con la piel hacia arriba. Precalienta el horno para asar.
- Batir el ajo, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo, el aceite de oliva, el vinagre de vino de arroz y la salsa de soja en un tazón grande. Agrega el repollo, las zanahorias, el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada; revuelva suavemente para combinar.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada con silpat o pergamino y colóquelo en el horno para asar durante 6 a 8 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.
- Prepare su tazón con arroz, ensalada de repollo y salmón. Agregue ingredientes adicionales si lo desea.
- No dudes en utilizar aceite de sésamo normal o tostado. Se puede utilizar pepino inglés en lugar del persa.
¿Quieres saber de qué se trata WOT Kelly Powers?
Kelly ayuda a las personas ocupadas a sentirse más seguras en la cocina y a mejorar su relación con la comida. Es dietista nutricionista titulada y creadora de Weeknight Dinners , un programa semanal de planificación de comidas que ayuda a reducir el estrés relacionado con la comida. Kelly ofrece asesoramiento personalizado para ayudar a individuos y familias a disfrutar más de la cocina y la alimentación.
¡Disfruta!
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Receta e imágenes de Kelly Powers
