¡Esta puede ser la mejor manera de comer coles de Bruselas esta temporada!
Hoy os traemos una receta deliciosa y de temporada de @cherylshealthylife! Conozca sus coles de Bruselas con queso feta de miel picante batido, una sabrosa combinación de queso feta batido cremoso cubierto con coles de Bruselas caramelizadas y chalotes. Esta receta es perfecta para llevar a su próxima reunión de primavera o simplemente disfrutarla usted mismo.
Consejo: Cheryl sugiere cocinar las coles de Bruselas al vapor durante unos minutos antes de asarlas, ¡pero eso es opcional!
Coles de Bruselas con queso feta de miel picante batido
Equipos
- Procesador de alimentos o licuadora
Ingredientes
Para las coles de Bruselas
- 1 lb Coles de Bruselas, lavadas
- 1 chalote, en rodajas
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- Una pizca abundante de ajo en polvo y perejil molido
- Sal y pimienta al gusto
Para el queso feta con miel caliente batido
- 8 oz Bloque de queso feta
- 3 Cucharadas grandes Yogurt natural
- Ralladura y jugo de ½ limón
- 1 Cucharadas grandes Miel picante o puedes usar miel normal con un poco de chile en polvo.
Para acompañar
- Almendras laminadas
- Crujiente de cebolla y chile
- Amorcito
- Limón rallado
- Sal en escamas
Instrucciones
Para las coles de Bruselas
- Si lo deseas, cocina las coles de Bruselas al vapor durante 2 o 3 minutos y luego sécalas con palmaditas.
- Corta los extremos de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad.
- Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, junto con las chalotas, el aceite de oliva y las especias.
- Hornee a 425 grados F durante 15-25 min o hasta que estén caramelizados.
Para el queso feta con miel caliente batido
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y combine hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto, raspando los lados.
Armar
- Agregue el queso feta a una fuente para servir, luego cubra con las coles de Bruselas y las chalotas.
- Termina con las guarniciones de tu elección.
¡Disfruta!
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Receta y fotos por @cherylshealthylife
