A veces, cuando se trata de una gran cena, ¡lo mejor es lo simple!
Queremos agradecer al Chef kevin dundon por su contribución a nuestra Foodie Week con su nueva receta para hacer un pollo sabroso, tierno y jugoso.
La clave de esta receta es remojar las pechugas de pollo con mariposas en el su cama suero de leche - Y si tiene tiempo suficiente para marinar durante la noche, aún mejor. ¡Esta receta es fresca, fácil y no defrauda!
Puede asar el pollo en una parrilla al aire libre o en una sartén para parrilla en el interior.
Ensalada De Pollo Asado Marinado Con Suero De Leche
Porciones 4
Ingredientes
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón rallado y exprimido
- 4 cucharaditas romero picado
- 1 Cucharadas grandes cebollines, picados
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en mariposa
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 8 patatas pequeñas, cocidas y cortadas por la mitad esto se puede hacer con anticipación
- 2 cabezas de lechuga romana, cortadas en trozos grandes
- sal y pimienta
Para servir
- jugo de limón
- aceite de aceite
Instrucciones
- Marque y marque el filete de pollo para asegurarse de que se cocine rápida y uniformemente.
- A continuación, en un bol, vierte el suero de leche, el ajo, la ralladura y el jugo de limón, las hierbas, la sal y la pimienta. Combine bien. Agregue las pechugas de pollo y deje reposar en el refrigerador durante 1 hora o hasta un día para marinar.
- Una vez listo para cocinar, precalienta un sartén o una barbacoa. Rocíe las patatas con un poco de aceite y colóquelas en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente y coloreado en el borde. Luego, agregue el filete de pollo y cocine durante 3-5 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido, dependiendo del grosor de los filetes de pollo. Sazone bien.
- Retirar de la plancha y dejar reposar sobre una tabla durante un minuto más o menos. Cortar si lo desea.
Servir
- Coloque las hojas de ensalada en una fuente y agregue las papas cocidas.
- Rocíe con un poco de aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta. Agregue los filetes de pollo tallados y sirva inmediatamente.
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
