¿A quién no le encanta hacer un gran lote de algo y convertirlo en una variedad de comidas?
Hoy, Camila te muestra uno de sus trucos para hacer una base de receta, salsa de carne, ¡y convertirla en tres recetas fáciles!
Esta carne de res es una base que se puede usar para MUCHAS recetas geniales, y hoy compartimos solo tres de ellas. Pero también puedes usar esta base de carne en un chile, sopa, frijoles, salsas, etc… ¡Las opciones son realmente infinitas!
Para aquellos que son vegetarianos, ¡absolutamente pueden sustituir esta receta con champiñones! Solo asegúrate de cocinar los champiñones por completo hasta que se acabe todo el líquido.
Una vez que su carne esté cocida y lista para llevar (¡asegúrese de probarla!), Estará listo para usarla en una variedad de recetas. Para los tres que presentamos, querrá dividir su carne en tres porciones.
Mira a Camila haciendo estos platos paso a paso en el video a continuación.
Receta de carne molida
Ingredientes
Carne Molida
- 4 Libras 80/20 carne molida Cuando comemos carne roja, nos gusta mantener algo de grasa para darle sabor.
- aceite de oliva Por una llovizna
- 2 Dientes ajo picado
- 1/2 taza de Cebolla Pele la cebolla y córtela en forma de tablero de ajedrez para cortar las cebollas en dados.
- 2 tomates ciruela picados
Instrucciones
- Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue un chorrito de aceite de oliva, ajo picado y 2 pizcas grandes de sal. Agregue las cebollas y cocine un poco o hasta que se aclaren, luego agregue los tomates.
- Aumente el fuego a alto y agregue la carne molida. Si la carne se vuelve grumosa durante la cocción, tome un batidor y rómpalo para romper la carne. Agrega pimienta negra y sal al gusto.
- Sazone bien la carne. Cocine hasta que el líquido esté casi evaporado y la carne esté bien cocida. No querrás que la carne se seque demasiado. Divida la carne en tres porciones; Haz las líneas divisorias en la sartén.
Pasta con salsa de carne y pene
Ingredientes
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 24oz frascos de tu salsa de tomate favorita
- 1/2 taza de zanahorias, finamente picadas ¡Una forma de colar las verduras y los niños ni siquiera se dan cuenta de que se las están comiendo!
- Aceitunas verdes españolas cortado por la mitad, al gusto
- 4 hojas de albahaca
- llovizna de miel
- 1/3 receta de carne molida ¡VÉASE MÁS ARRIBA!
Instrucciones
Sirva con Pasta Penne
- En una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y deje que se caliente. Agrega los dientes de ajo picados y deja cocer un minuto. Agrega dos pizcas de sal y luego agrega las cebollas picadas. Deja que las cebollas se cocinen un poco. Agregue 1/3 de la carne a la sartén y mezcle y deje que se cocine por un minuto y luego agregue su salsa de frasco favorita.
- Usé una salsa de tomate y albahaca (usé un frasco de 24 oz de Mario Batali). Dependiendo de qué tan carnosa le guste su salsa, ajuste la cantidad de salsa de frasco que agrega a la sartén. Cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa hierva y luego reduzca a fuego medio-bajo. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue zanahorias, maíz, aceitunas verdes, 4 hojas de albahaca y un chorrito de miel. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto.
Consejo: si no cocinas demasiado las verduras, ¡obtendrás más nutrientes de ellas!
Tacos Martes Tacos
Ingredientes
- 1 paquete de su mezcla favorita de condimentos para tacos
- 1/3 receta de carne molida VÉASE MÁS ARRIBA
Configuración de Taco Bar
- tortillas para tacos
- lechuga iceberg rallada
- frijoles negros
- maíz
- tomates picados
- aguacates picados
- Queso rallado
- jalapeño picado
Instrucciones
- Toma el segundo tercio de tu carne molida; cocine la carne molida con su condimento favorito para tacos.
Nota: Si obtiene aceites naturales adicionales de la carne en el fondo de la sartén, simplemente use una toalla de papel para quitarla.
Consejo: Los frijoles refritos calentados y esparcidos en el interior de la cáscara del taco es lo que hago con mis hijos, ayuda a mantener todos los ingredientes dentro y también de esa manera ¡no solo están comiendo cáscaras simples!
Tazón asiático
Ingredientes
Para configurar su cuenco necesitará
- Frijoles Edamame (receta a continuación)
- su última receta de 1/3 de carne molida ¡VÉASE MÁS ARRIBA!
- arroz integral crudo Puedes usar instantáneo
- verduras favoritas congelados y ya cortados están bien
- Tamari al gusto
- rodajas de limón
- aguacate en rodajas
- cebollines cortados en rodajas
Receta para cocinar frijoles Edamame
- 1 lb Frijol de soya Enjuague los frijoles y luego, si es posible, déjelos en remojo durante la noche; esto ayudará a que los frijoles se cocinen más rápido y tengan menos gases (pero no es necesario)
- 8 tazas de agua
- 2 large dientes de ajo Aplastado con el costado del cuchillo
- 1 large tomate, cortado en cubitos
- 1/3 taza de cebollas rojas en rodajas
- 2 pizcas generosas de sal
Instrucciones
Servir:
- En un bol, agregue el arroz en el fondo, una capa de frijoles, una capa de carne y cubra con verduras. ¡Puede usar salsa de soja y salsa picante para condimentarlo si lo desea!
Para los frijoles Edamame
- Agregue los frijoles a una olla, cubra con las 8 tazas de agua. Agregue el ajo machacado, el tomate cortado en cubitos, la cebolla morada y la sal. Cocine a fuego alto hasta que hierva, luego reduzca a fuego medio y cubra. Continúe cocinando hasta que los frijoles estén suaves. Tendrás que agregar más agua. Consejo: debes vigilar el agua. Esa es la única molestia con los frijoles.
¡Disfrutar! ¿Haciendo esta receta? Asegúrese de compartirlo con nosotros en el Instagram!
Este artículo está patrocinado por HEB.
