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Recetas

Camila hace Bobotie

Descubre la historia
Bobotie es una cazuela sudafricana clásica que tiene una maravillosa combinación de especias saladas.

Nuestra versión de esta receta proviene del chef. Kevin Dundon y no solo es divertido decirlo (bow-boo-ty), ¡sino que también tiene un sabor delicioso!

Creemos que realmente lo disfrutará; es increíblemente sabroso y fácil de hacer. Puede servirlo con una ensalada y pan crujiente, o haga lo que hicimos aquí en la cocina de prueba WOT y disfrútelo con algunos chips de tortilla a un lado.

Puedes ver a Camila haciendo esta receta en el video a continuación.

Bobotie

Porciones 4
Autor Kevin Dundon

Ingredientes

  • 1 Cucharada grande Aceite
  • 2 cebollas medianas, picadas finamente
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1.75 Libras carne molida (magra)
  • 1 patata pelada, rallada
  • 1 Cucharada grande pasta de curry amarillo (o curry en polvo)
  • 1 Cucharada grande cúrcuma en polvo
  • 2-3 Cucharada grande chutney de tomate (opcional)
  • 1 manzana pelada, rallada
  • jugo de ½ limón
  • sal y pimienta
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de leche

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F.
  • Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Freír durante 2 a 4 minutos hasta que estén blandas.
  • Agregue la carne molida y continúe friendo a fuego medio hasta que se dore.
  • Agregue la papa rallada, la pasta de curry, la salsa picante de tomates, la cúrcuma, las pasas, la manzana y el limón a la mezcla. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 5 minutos a fuego medio a bajo. Retirar del fuego y verter la mezcla en una cazuela o plato apto para horno.
  • Ase en el horno durante 15 minutos.
  • Luego, mezcla los huevos con la leche y agrega sal y pimienta. Saca la cazuela del horno.
  • Vierta la crema de huevo sobre la carne y ase durante 10-15 minutos más.
  • Disfrute mientras está caliente.
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Este artículo está patrocinado por HEB. 

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