Bobotie es una cazuela sudafricana clásica que tiene una maravillosa combinación de especias saladas.
Nuestra versión de esta receta proviene del chef. kevin dundon y no solo es divertido decirlo (bow-boo-ty), ¡sino que también tiene un sabor delicioso!
Creemos que realmente lo disfrutará; es increíblemente sabroso y fácil de hacer. Puede servirlo con una ensalada y pan crujiente, o haga lo que hicimos aquí en la cocina de prueba WOT y disfrútelo con algunos chips de tortilla a un lado.
Puedes ver a Camila haciendo esta receta en el video a continuación.
bobotie
Porciones 4
Ingredientes
- 1 Cucharadas grandes aceite
- 2 cebollas medianas, picadas finamente
- 2 dientes de ajo triturados
- 1.75 Libras carne molida (magra)
- 1 patata pelada, rallada
- 1 Cucharadas grandes pasta de curry amarillo (o curry en polvo)
- 1 Cucharadas grandes cúrcuma en polvo
- 2 - 3 Cucharadas grandes chutney de tomate (opcional)
- 1/3 taza de uvas pasas rubias
- 1 manzana pelada, rallada
- jugo de ½ limón
- sal y pimienta
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de leche
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F.
- Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Freír durante 2 a 4 minutos hasta que estén blandas.
- Agregue la carne molida y continúe friendo a fuego medio hasta que se dore.
- Agregue la papa rallada, la pasta de curry, la salsa picante de tomates, la cúrcuma, las pasas, la manzana y el limón a la mezcla. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 5 minutos a fuego medio a bajo. Retirar del fuego y verter la mezcla en una cazuela o plato apto para horno.
- Ase en el horno durante 15 minutos.
- Luego, mezcla los huevos con la leche y agrega sal y pimienta. Saca la cazuela del horno.
- Vierta la crema de huevo sobre la carne y ase durante 10-15 minutos más.
- Disfrute mientras está caliente.
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Este artículo está patrocinado por HEB.
