¡Lo sacaremos del archivo para Pascua!
Muchísimas gracias a Tracy Redding, miembro del grupo de Facebook, por preguntarnos sobre esta receta clásica de Camila, ¡justo a tiempo para las fiestas! Esta cremosa guarnición, con sabor a natillas, es todo lo que nos encanta: sencilla y reconfortante. Hemos mejorado esta versión aligerándola, reduciendo el azúcar y sustituyendo la leche entera por crema espesa. Tras volver a probarla, podemos confirmar que sigue siendo una delicia.
Elaborado con ingredientes básicos de la despensa como maíz enlatado, maíz cremoso, huevos, mantequilla y un toque de azúcar y maicena (¡sí, sin gluten!), este plato ofrece el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Combina a la perfección con carnes asadas o cualquier plato principal navideño contundente.
Pudín de maíz de Camila
Ingredientes
- 5 Huevos
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- ¼ taza de azúcar de caña pura orgánica
- ½ taza de Leche
- 4 Cucharadas grandes maicena
- 1 Lata (15.25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 2 Latas (14.75 onzas) de maíz estilo crema
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Engrase una cacerola de 2 cuartos.
- En un bol grande batir ligeramente los huevos.
- Añade la mantequilla derretida, el azúcar y la leche. Incorpora la maicena poco a poco.
- Incorpore la crema de maíz.
- Incorpore el maíz en grano entero escurrido y mezcle bien.
- Vierta la mezcla en la cacerola preparada.
- Hornea por 1 hora.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
