Voila... ¡Una ensalada simple y saludable directamente de Camila!
Esta no es una receta específica, pero si está de humor y quiere ser creativo en la cocina, esto es más o menos lo que hice para crear mi Ensalada de atún y rábano Daikon.
¿Sabía que los rábanos daikon (rábanos de invierno) tienen algunos beneficios importantes para la salud? Los rábanos blancos son ricos en antioxidantes y minerales como el calcio y el potasio. Juntos, estos nutrientes ayudan a disminuir la presión arterial alta y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Este rábano también es una buena fuente de nitratos naturales que ayudan a mejorar el flujo sanguíneo.
Ensalada de atún y rábano Daikon de Camila
Ingredientes
- Rábano Japonés
- una lata de atun
- limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Para una guarnición
- hojas de albahaca
- Aguacate
Instrucciones
- Escurre completamente la lata de atún y colócala en un bol. Rociar el atún con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Aparta por el momento.
- Con una mandolina, corte en rodajas finas el rábano daikon.
- Coloque el rábano daikon en rodajas en un plato y aliño con unas gotas de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva y reserve.
- Dobla el rábano daikon por la mitad para que parezca tortellini; colóquelo en una ensaladera poco profunda y cree un círculo con un espacio en el centro.
- Agregue la cantidad deseada de atún en el medio del círculo base de rábano daikon.
- Agregue su guarnición de albahaca en la parte superior y el aguacate en rodajas al costado.
¡Disfruta!
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