¡Cocinemos algo delicioso, pero que sea de temporada!
Hoy Camila está haciendo estos estupendos Crostini de Uva. ¡Prepara tu reducción balsámica, uvas, queso de cabra, prosciutto y rúcula porque este aperitivo es fácil de hacer y se ve muy impresionante en un plato!
Las uvas están en temporada, y si te perdiste los consejos de Camila sobre cómo mantenerlas frescas (y hacer un delicioso refrigerio) pulse aquí.
Mira el video de Camila a continuación para verla preparar este Grape Crostini.
Algunos de los consejos de Camila para esta receta:
• Presione las baguettes hacia abajo con una espátula para tostarlas perfectamente.
• No use demasiada rúcula, de lo contrario, se verán desordenadas.
• ¡No tenga miedo de usar sus manos!
• La reducción de balsámico tiene un sabor muy fuerte, ¡así que rocíe un poco!
Crostini de uva de Camila
Ingredientes
- 1 hogaza (12 rebanadas) de pan de masa madre de buena calidad, cortado en diagonal (untado con aceite y tostado en una sartén caliente)
- 1-1 / 2 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de uvas pequeñas rojas y verdes, cortadas a la mitad a lo largo y de nuevo a la mitad
- tronco de queso de cabra natural (ablandar)
- 6 lonchas finas de prosciutto, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de rúcula bebé
- 1 cucharadas. glaseado balsámico de buena calidad
- sal en escamas y pimienta molida al gusto
Instrucciones
- Calienta una parrilla a la brasa o una sartén de base gruesa a fuego medio/alto.
- Cortar el pan en rodajas finas en ángulo y untar con aceite de oliva por ambos lados.
- Coloque las rebanadas de pan en lotes en la sartén caliente y presione hacia abajo con una espátula.
- Una vez que estén dorados y crujientes, voltee y repita el proceso, retire las rebanadas de pan crujiente y reserve.
- Trabajando en tandas, ensamble cada rebanada de pan tostado / asado con ½ rebanada de prosciutto doblado.
- Agregue algunos trozos de rúcula, un poco de queso de cabra desmenuzado, unas rodajas de uva roja y verde y rocíe ligeramente con glaseado balsámico.
- Agregue una pizca de sal en escamas y pimienta si lo desea.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!
¡Que la disfrutes!
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Este artículo está patrocinado por HEB.
