Esta receta va bien con todo !!!!
¡Cómelo solo o disfrútalo como un plato solo! El repollo te durará mucho tiempo en el refrigerador antes de triturarlo, ¡y luego te durará unos días después de hacer esta receta! ¡Con los tiempos que estamos atravesando ahora, es fundamental hacer cosas que duren más y requieran que hagas menos viajes a la tienda!
También es una receta muy económica de hacer y una versión mejor para usted de ensalada de col porque no tiene mayonesa.
Pro Tip: Utilizar una mandolina como este para facilitar la trituración !! Me encanta este porque es fácil de manejar y tiene una base antideslizante y crestas que mantienen estable la mandolina (esas cuchillas son afiladas). Lo puedes encontrar en Amazon por $ 14.67.
Si mira el video de arriba, verá que las cantidades de su aderezo pueden cambiar dependiendo de qué tan grande sea su repollo, o si obtiene un repollo seco; es posible que necesite más aceite, jugo de limón y vinagre. ¡Pero agregue los ingredientes adicionales lentamente si es necesario, y comience a encontrar su propio ritmo con la receta!
Si quieres otro tutorial, ¡puedes ver a Camila haciéndolo en Access con Mario Lopez!
¡Que la disfrutes! Envíanos una foto o un video si lo haces!
Ensalada de col No Mayo de Camila
Ingredientes
- 1 col verde
- 1 large manzana roja cortada en juliana o en rodajas finas (yo usé Granny Smith)
- 1 / 2 o 1 / 4 cebolla roja roja en rodajas finas (la cantidad depende del tamaño de su repollo)
- 3 Cucharadas grandes menta picada en trozos grandes
- 2 Cucharadas grandes jugo de limón
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 cucharaditas vinagre de manzana
- 1-2 cucharaditas vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Instrucciones
- Triture finamente el repollo con una mandolina. Si no tienes uno, ¡usa un cuchillo afilado y desmenuza lo más fino que puedas! Cuanto más delgada sea la col, mejor sabrá.
- Combine todos los demás ingredientes y mezcle en un tazón grande. Pruébelo a medida que avanza para ver si necesita más acidez, humedad o sal.
- Se puede servir de la manera correcta o mejora al día siguiente.
Besos
Camila
Fotos de ensalada de col por Lorianne DeVita
