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Recetas / Ensaladas

Ensalada de col No Mayo de Camila

Descubre la historia
¡Esta receta combina bien con todo! ¡Cómelo solo o disfrútalo como plato solo! El repollo te durará mucho tiempo en el refrigerador antes de triturarlo, ¡y luego te durará unos días después de que hagas esta receta! Con los tiempos que estamos atravesando ahora, es esencial hacer cosas que duren más y ¡requiera que haga menos viajes a la tienda!

También es una receta súper económica de hacer, y una versión mejor de ensalada de col porque no tiene la mayonesa.

Si mira el video a continuación, verá que las cantidades para su aderezo pueden cambiar dependiendo de qué tan grande sea su repollo, o si obtiene un repollo más seco: es posible que necesite más aceite, jugo de limón y vinagre. ¡Pero agregue los ingredientes adicionales lentamente si es necesario, y comience a encontrar su propio ritmo con la receta!

¡Disfrutar! ¡Envíenos una foto o un video si lo logra!

Ensalada de col No Mayo de Camila

Ingredientes

  • 1 col verde
  • 1 large manzana roja en juliana o en rodajas finas (usé Granny Smith)
  • 1 / 2 o 1 / 4 cebolla roja roja en rodajas finas (la cantidad depende del tamaño de su repollo)
  • 3 tbsp menta picada en trozos grandes
  • 2 tbsp jugo de limón
  • 2 tbsp aceite de oliva
  • 2 cucharadita vinagre de manzana
  • 1-2 cucharadita vinagre de vino blanco
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Triture finamente el repollo con una mandolina. Si no tienes uno, ¡usa un cuchillo afilado y desmenuza lo más fino que puedas! Cuanto más delgada sea la col, mejor sabrá.
  • Combine todos los demás ingredientes y mezcle en un tazón grande. Pruébelo a medida que avanza para ver si necesita más acidez, humedad o sal.
  • Se puede servir de la manera correcta o mejora al día siguiente.
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Besos
Camila