Las nueces mixtas son un elemento básico en las fiestas y reuniones de vacaciones. Me encanta servirlos porque son saludables y evitan que los invitados tengan demasiada hambre mientras beben y se mezclan. En lugar de simplemente sacar un tazón de nueces confitadas compradas en la tienda llena de azúcar, prefiero hacer las mías. ¡Esta es una receta fantástica que seguro que encantará a tus invitados!
Mezcla de nueces confitadas y arándano
INGREDIENTES:
2 tazas de anacardos sin sal *
2 tazas de nueces picadas gruesas *
2 tazas de nueces enteras *
1 taza de azúcar de coco (o azúcar morena)
1-1 / 2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
1 / 2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
2 claras de huevo grandes
Copa 1 de arándanos secos
INSTRUCCIONES:
Precaliente el horno a 300F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine las nueces. Dejar de lado.
En un tazón mediano, bata la clara de huevo con un batidor hasta que esté espumosa. Agregue azúcar, especias y sal.
Vierta la mezcla de clara de huevo y azúcar sobre las nueces. Doble suavemente hasta que las nueces estén cubiertas uniformemente. Divida las nueces entre las bandejas preparadas para hornear.
Hornee las nueces confitadas a 300F 30 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo una vez cada 15 minutos.
Enfríe las nueces completamente en una bandeja para hornear. Una vez enfriado, separe las nueces en racimos y combine con los arándanos secos.
Guarde la mezcla para refrigerios en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Inspirado por: Wholeandheavelnyoven.com
