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Ensalada De Pasta De Pollo Caprese

Descubre la historia
¡La pasta de verano nunca se había visto tan bien oficialmente!

Hoy le damos la bienvenida a WOT Tieghan Gerard de Half Baked Harvest quien comparte con nosotros su deliciosa receta de ensalada de pasta con pollo caprese.

Esta sencilla ensalada de pasta de pollo Caprese con aderezo balsámico de miel se convertirá en tu ensalada de pasta de verano. Casi no se cocina y se junta rápidamente, y con muy poco esfuerzo. Pollo a la parrilla con hierbas balsámicas mezclado con aderezo balsámico, pasta, mozzarella marinada, tomates cherry y aguacate cremoso. Es colorido y delicioso. Disfrútelo para la cena y guarde las sobras para el almuerzo. O sírvela en tu próxima fiesta de verano. Siempre es bueno.

Todavía es verano, por lo que es el momento perfecto para probar esta ensalada de pasta de verano. Querrás hacer esto en cualquier oportunidad que tengas. Es simple, pero con un poco más de color, sabor y aderezo.

Además, la mayoría de las personas tienen estos ingredientes a mano, por lo que es realmente una receta básica para hacer una y otra vez. En cualquier reunión de verano, siempre es uno de los primeros platos en desaparecer.

El aderezo balsámico de miel es realmente la clave de esta ensalada. Agrega todo el sabor. Es una simple mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, chalotes, ajo, orégano fresco y albahaca fresca. Me encanta mezclar balsámico y miel para un aderezo agridulce y luego agregar hierbas para darle un sabor adicional.

Es tan delicioso y será su nuevo aderezo para ensaladas durante todo el año.

Esto hace mucho aderezo, que es lo que necesitas para esta ensalada. Nuevamente el aderezo es CLAVE.

A continuación, mezcle el pollo con un poco de aderezo. Si el tiempo lo permite, deje que el pollo se marine para darle aún más sabor y luego cocínelo a la parrilla.

Un buen consejo es utilizar tiras o tiras de pollo en lugar de pechugas. El aderezo puede cubrir más pollo, agregando aún más sabor.

Para la ensalada: 

Necesita su pasta favorita de atajo, bolas de mozzarella fresca y muchos tomates cherry. Ah, y aguacate también.

Para la mozzarella, use mozzarella marinada si puede encontrarla. Confíe en nosotros, es delicioso y sí, agrega aún más sabor.

Cuando el pollo esté listo para asar y la pasta esté cocida, simplemente mezcle todo con el aderezo. Y eso es. Sencillo. Sencillo. ¡Pero tan delicioso!

Esta es una excelente receta para preparar con anticipación para fiestas o incluso almuerzos de trabajo. La pasta se mantiene muy bien en el refrigerador y sería genial hacerla un domingo durante la próxima semana. ¡Incluso adquiere más sabor cuando la ensalada se asienta! Solo asegúrate de agregar el aguacate el día siguiente para que no se dore.

Lo que más me gusta de esta receta de pasta es que realmente utiliza algunos de los mejores ingredientes del verano. Entonces, si tiene un excedente de tomates cherry frescos y albahaca por ahí, esta es la receta para hacer.

Ensalada De Pasta De Pollo Caprese

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos

Ingredientes

Aderezo Balsámico
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 taza de vinagre balsámico
  • 3 Cucharada grande miel de abeja
  • 1 chalote, picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 Cucharada grande orégano fresco picado
  • 2 Cucharada grande albahaca fresca picada
  • sal kosher, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo
Ensalada
  • 1 libra de filetes de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 libra de pasta de atajo
  • 2 taza de bolas de mozzarella (use marinado, si puede encontrar)
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de  hojas frescas de albahaca, desgarradas
  • 1 aguacate, cortado en cubitos

Instrucciones

  • Para hacer el aderezo. Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio y bata hasta que quede suave. Probar y ajustar la sal y la pimienta.
  • En un tazón, mezcle el pollo con 1/3 del aderezo. Deje reposar durante 10 minutos o deje marinar durante la noche. Ponga su parrilla, sartén o sartén a fuego medio-alto. Ase el pollo hasta que esté ligeramente carbonizado y bien cocido, dándole la vuelta a la mitad de la cocción, unos 8-10 minutos.
  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Hierva la pasta hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Drenar. Agregue la pasta, el pollo, la mozzarella, los tomates y el aguacate a una ensaladera grande. Vierta sobre el aderezo restante y mezcle bien para combinar. Sirva caliente o frío. La ensalada desarrollará más sabor a medida que se asiente.
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Receta, imágenes y texto de Tieghan Gerard de La mitad de la cosecha al horno. Siga Half Baked Harvest en Instagram aquí

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