Si está buscando una idea de comida sin carne, ¡esta es para usted!
Siempre estamos buscando recetas vegetarianas deliciosas y abundantes para agregar a nuestra rotación de cenas y esta receta de parmesano al horno con coliflor de @dulceketolife es un giro creativo en el clásico pollo parmesano.
Usar un bistec de coliflor carnoso en lugar de pollo es el sustituto perfecto para la carne y nos atrevemos a decir… es posible que ni siquiera extrañes el pollo. Este plato tiene un gran sabor y honestamente se siente tan sustancioso como la versión con carne.
Nos encanta la combinación de sabores y que este puede ser tu plato principal o también un gran acompañamiento.
Parmesano horneado con coliflor
Porciones 4
Ingredientes
Empanar
- 1 cabeza de coliflor
- ⅔ taza de flor de almendro
- ⅔ taza de parmesano rallado
- 1 Cucharadas grandes condimento italiano
- ½ cucharaditas ajo en polvo
- ¼ cucharaditas pimienta negra
- 1 Cucharadas grandes orégano
- 1 cucharaditas paprika
- ¾ cucharaditas sal
- 1 huevo
Salsa
- 2 Cucharadas grandes pasta de tomate
- ½ taza de agua
- ½ cucharaditas condimento italiano
- pizca de sal y pimienta
- 1 taza de Mozzarella rallada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175C / 350F.
- Corta la coliflor en rodajas de aproximadamente 2/3 de pulgada. Dejar de lado.
- Mezcle la harina de almendras, el parmesano rallado, el condimento italiano, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la sal. Colóquelo en un plato plano. Dejar de lado.
- Batir un huevo con una pizca de sal y pimienta y verterlo en un plato llano. Sumerge las rodajas de coliflor en el huevo por ambos lados. Luego transfiera a la mezcla de "empanado". Asegúrese de que esté cubierto por ambos lados. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada con papel pergamino. Repita hasta que todos estén cubiertos.
- Hornee por 15 minutos. Mientras se hornea, mezcle los ingredientes de su salsa hasta que estén completamente combinados. Saca la coliflor del horno y agrega la salsa y el queso mozzarella. Vuelva a colocar en el horno por 15 minutos más. Rematar con perejil fresco.
¡Que la disfrutes!
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Receta y foto de @dulceketolife
