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Recetas / Platos Fuertes

Parmesano horneado con coliflor

Descubre la historia
Si está buscando una idea de comida sin carne, ¡esta es para usted!

Siempre estamos buscando recetas vegetarianas deliciosas y abundantes para agregar a nuestra rotación de cenas y esta receta de parmesano al horno con coliflor de @dulceketolife  es un giro creativo en el clásico pollo parmesano.

Usar un bistec de coliflor carnoso en lugar de pollo es el sustituto perfecto para la carne y nos atrevemos a decir… es posible que ni siquiera extrañes el pollo. Este plato tiene un gran sabor y honestamente se siente tan sustancioso como la versión con carne.

Nos encanta la combinación de sabores y que este puede ser tu plato principal o también un gran acompañamiento.

Parmesano horneado con coliflor

Porciones 4

Ingredientes

Empanar
  • 1 cabeza de coliflor
  • taza de flor de almendro
  • taza de parmesano rallado 
  • 1 Cucharadas grandes condimento italiano
  • ½ cucharaditas ajo en polvo
  • ¼ cucharaditas pimienta negra
  • 1 Cucharadas grandes orégano
  • 1 cucharaditas paprika
  • ¾ cucharaditas sal
  • 1 huevo
Salsa
  • 2 Cucharadas grandes pasta de tomate
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharaditas condimento italiano
  • pizca de sal y pimienta
  • 1 taza de Mozzarella rallada

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 175C / 350F.
  • Corta la coliflor en rodajas de aproximadamente 2/3 de pulgada. Dejar de lado. 
  • Mezcle la harina de almendras, el parmesano rallado, el condimento italiano, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la sal. Colóquelo en un plato plano. Dejar de lado. 
  • Batir un huevo con una pizca de sal y pimienta y verterlo en un plato llano. Sumerge las rodajas de coliflor en el huevo por ambos lados. Luego transfiera a la mezcla de "empanado". Asegúrese de que esté cubierto por ambos lados. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada con papel pergamino. Repita hasta que todos estén cubiertos.
  • Hornee por 15 minutos. Mientras se hornea, mezcle los ingredientes de su salsa hasta que estén completamente combinados. Saca la coliflor del horno y agrega la salsa y el queso mozzarella. Vuelva a colocar en el horno por 15 minutos más. Rematar con perejil fresco.
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¡Que la disfrutes!

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Receta y foto de @dulceketolife 

Desarrollado por chloédigital