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Puré de frijoles blancos con camarones del chef Daniel Green

Descubre la historia

¿Estás listo para emprender un viaje culinario a un pequeño pueblo italiano?

Hoy le damos la bienvenida a WOT al chef Daniel Green, quien comparte con nosotros su receta de puré de alubias blancas con gambas, inspirada en la cocina toscana. ¿Qué hace que este plato sea tan delicioso? ¡Es fácil, saludable y se prepara en un abrir y cerrar de ojos!

El chef Green cree que la comida debe ser un viaje, y este plato te transportará directamente a Italia. Y lo mejor de todo: ¡es muy fácil de preparar y seguramente ya tienes todos los ingredientes básicos en tu despensa! Mira el video de arriba para ver al chef Green preparar este plato.

Los ingredientes son muy simples, pero de calidad, y juntos crean un plato simple pero auténtico y elegante que es digno de un restaurante.

Consejos prácticos: ¡Engrasa la comida, no la sartén! Así usarás menos aceite. Cuando los camarones cambien de color, ¡estarán listos! No necesitan freírse mucho. Asegúrate de no añadir el pimentón a los camarones hasta el final, ¡o se te quemarán!

Puré de frijoles blancos con camarones del chef Daniel Green

Autor chef daniel verde

Ingredientes

1 lb camarones grandes pelados
4 Cucharadas grandes aceite de oliva
1 lata de frijoles blancos escurridos (los cannellini son buenos)
1/2 diente de ajo
1 cucharaditas cebollino fresco picado
1 Cucharadas grandes jugo de limón
2 cucharaditas paprika
sal y pimienta

Instrucciones para la impresión en alta definición

Con una batidora de mano o un procesador de alimentos, licúa los frijoles, 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, 3 dientes de ajo. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Coloque en una cacerola a fuego muy lento y caliente.
Mientras tanto usa la cucharada restante de aceite de oliva y colócala sobre los camarones y sazona con un poco de sal y pimienta.
Mezclar bien.
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego alto.
Cocine los camarones durante unos 45 segundos a un minuto por cada lado, agregue el pimentón y una cucharada de aceite de oliva con una pizca de limón. Mezcle y retire del fuego.
Servir sobre las alubias con un chorrito de aceite de oliva o de trufa y el cebollino picado.

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¡No olvides seguir al chef Daniel Green en Facebook e Instagram para descubrir más recetas increíbles! El chef Green también publicará un nuevo libro de cocina este otoño, repleto de recetas saludables. Puedes consultar sus libros aquí.