¡La chef Kristen Kish comparte su receta de esta excelente salsa cremosa de calabacín con la comunidad WOT!
Hoy, chef kristen kish comparte con nosotros otra de sus excelentes recetas: esta salsa cremosa de calabacín (vegana y sin gluten). ¡Esta salsa también es excelente cuando se usa como salsa con proteínas (vegana o no vegana) y también se puede usar como aderezo cremoso para ensaladas!
Dip cremoso de calabacín de la chef Kristen Kish
Ingredientes
- 6 onza calabacín verde, aproximadamente 1 mediano, cortado en trozos
- 1 onza almendras tostadas o crudas
- 1/4 taza de Tahini
- 3 cucharadas. jugo de limón recién exprimido
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas. hojuelas de levadura nutricional
- 4 large hojas de menta y / o albahaca
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
- Usando una licuadora de su elección (yo usé una Nutribullet para esto), mezcle todos los ingredientes hasta que queden cremosos y suaves.
- Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
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kristen kish Nació en Seúl, Corea del Sur y creció en Kentwood, Michigan. Trabajó como modelo en la escuela secundaria y luego asistió a Le Cordon Bleu en Chicago y obtuvo una licenciatura en artes culinarias. Kish compitió en Bravo's El mejor chef en 2012 y llegó a la competencia principal al sobrevivir a un desafío de sopa juzgado por Emeril Lagasse. En la final, Kish fue coronado Top Chef. Se convirtió en la primera competidora en ganar después de ganar “Last Chance Kitchen” y la segunda mujer ganadora en la historia de la franquicia Top Chef. En 2017, publicó un libro de recetas en coautoría con Meredith Erickson. Kristen Kish Cooking: recetas y técnicas. En mayo de 2018, Kish se convirtió en chef de su nuevo restaurante, Arlo Gray en Austin, Texas.
Sobre chef kristen kish
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