¡Dale sabor a tu mañana con estos deliciosos y sabrosos chilaquiles de pollo!
Si eres fanático de la cocina mexicana, este plato de chilaquiles de pollo podría convertirse en un nuevo favorito... La combinación de chips de tortilla crujientes y salsa verde picante con pollo tierno y jugoso y queso fresco cremoso es una combinación perfecta. Esta receta no solo es más que sabrosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una comida perfecta para un desayuno rápido o un brunch.
Para que la receta sea aún más satisfactoria, agregue un huevo frito o demasiado fácil encima. Además, nos encanta que este plato sea altamente personalizable, lo que le permite experimentar con diferentes tipos de queso y carne o incluso agregar algunos jalapeños para darle un toque picante.
chilaquiles de pollo
Ingredientes
- 2 tazas de chips de tortilla
- 2 tazas de Salsa verde mexicana (usamos comprada en la tienda)
- 1 taza de pollo desmenuzado cocido
- ⅓ taza de queso fresco o queso cotija
- Opcional – huevos fritos o sobre fáciles
- Aros de cebolla roja en rodajas finas
- Cilantro
- crema o crema agria
Instrucciones
- Caliente la salsa verde a fuego medio en una cacerola mediana, agregue el pollo desmenuzado cocido y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Divida los chips de tortilla en cuatro platos para servir y cubra cada porción con una cuarta parte de la salsa de pollo Verde.
- Cubra cada porción con queso y decore con crema, rodajas de cebolla roja y cilantro.
- Sirva inmediatamente, para que las tortillas se mantengan crujientes.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
