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Recetas / Platos principales

Chicken Curry

Descubre la historia

Chicos, estoy muy emocionado de compartir con ustedes esta receta de pollo al curry. ¡No es difícil de hacer, y los sabores son increíbles! Espero que lo disfruten.

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Chicken Curry

Sirve 4

INGREDIENTES

1 1 / 2 cucharadas de aceite de oliva
Cebolla amarilla 1 pequeña, en rodajas finas
2 cucharaditas colmadas de curry en polvo
1 / 2 taza de yogur natural
3/4 taza de crema espesa (más si prefiere un curry más delgado)
1 / 2 cucharadita de sal kosher
1 / 4 cucharadita de pimienta negro
11 latas de 4.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos (opcional)
Carne de 1 pollo asado, en rodajas o desmenuzado
1/4 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
1 taza de arroz blanco (cocinado según las instrucciones del paquete)

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INSTRUCCIONES

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos o hasta que esté suave.
Espolvorea las cebollas con el curry en polvo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.

Agregue el yogur y la crema y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la sal, la pimienta y los tomates (si lo desea) y el pollo rebanado o desmenuzado. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

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Divide el arroz y el pollo entre cuatro tazones individuales, coloca el pollo al curry sobre el arroz y espolvorea con el cilantro.

curryFotos por: Lorianne DeVita

Beijos xx
Camila