Chicos, estoy muy emocionado de compartir con ustedes esta receta de pollo al curry. ¡No es difícil de hacer y los sabores son increíbles! Espero que lo disfruten.
Chicken Curry
Para 4 porciones
INGREDIENTES
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Cebolla amarilla 1 pequeña, en rodajas finas
2 cucharaditas colmadas de curry en polvo
1 / 2 taza de yogur natural
3/4 taza de crema espesa (más si prefiere un curry más fino)
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta negra
11 latas de 4.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos (opcional)
Carne de 1 pollo asado, en rodajas o desmenuzado
1/4 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
1 taza de arroz blanco (cocinado según las instrucciones del paquete)
DIRECCIONES
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos o hasta que esté suave.
Espolvorea las cebollas con el curry en polvo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue el yogur y la crema y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la sal, la pimienta y los tomates (si lo desea) y el pollo rebanado o desmenuzado. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Divide el arroz y el pollo entre cuatro tazones individuales, coloca el pollo al curry sobre el arroz y espolvorea con el cilantro.
Beijos xx
Camila
