Tanto si eres un gran fanático del curry como si eres nuevo en este plato, no querrás perderte esta sabrosa receta.
Este pollo al curry es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar solo, con arroz o naan. El pollo se cocina en una salsa rica y sabrosa que es a la vez salada y ligeramente dulce. Es un gran plato para una comida entre semana o una ocasión especial, y seguramente complacerá a todos en la mesa. Es un plato popular en todo el mundo, con muchas variaciones diferentes de la receta. ¡Sin embargo, esta increíble receta resulta ser nuestro pollo al curry favorito!
Chicken Curry
Porciones 4 personas
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
- 2 cucharadita curry en polvo, cucharaditas colmadas
- 1/2 taza de yogurt natural
- 3/4 taza de crema espesa (más si prefiere un curry más delgado)
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1 podemos 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos (opcional)
- Carne de 1 pollo asado, en rodajas o desmenuzado
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 taza de arroz blanco seco (cocido según las instrucciones del paquete)
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos o hasta que esté suave.
- Espolvorea las cebollas con el curry en polvo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.
- Agregue el yogur y la nata y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Agregue la sal, la pimienta y los tomates (si lo desea) y el pollo en rodajas o desmenuzado. Cocine a fuego lento durante 10 -15 minutos.
- Divide el arroz y el pollo entre cuatro tazones individuales, coloca el pollo al curry sobre el arroz y espolvorea con el cilantro.
¡Disfruta!
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