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Pollo con ensalada de col con eneldo de limón

Descubre la historia

¡Dale sabor a tu pollo asado!

¡El pollo siempre es una comida fácil para nosotros aquí en WOT! Tratamos de que no se vuelva aburrido y siempre intentamos encontrar nuevas formas de aderezar una comida básica de pollo. Esta ensalada de col con pollo y eneldo y limón es solo eso, una comida sencilla con excelentes sabores que mantienen el plato interesante.

Pollo rostizado con ensalada de col y limón

Porciones

Ingredientes

1 pollo asado cocido (manténgalo caliente)
1 limón, rallado y exprimido (para obtener 1 cucharada de jugo)
1/2 taza de suero de leche, agitar bien
1/4 taza de eneldo fresco, finamente picado
2-1 / 2 cucharadas. yogur griego normal
2 cucharadas. mayonesa
1 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita azúcar
1/4 cucharadita sal (reservar más y sazonar al gusto después de mezclar todo)
1/8 cucharadita pimienta de cayena
1/8 cucharadita pimienta recién molida
1 bolsa repollo verde finamente rallado, aprox. 12 onzas.
pimentón molido para presentación

Instrucciones

Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón a un tazón mediano.
Agregue el suero de leche, el eneldo, el yogur, la mayonesa, el aceite de oliva, el azúcar, ¼ de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Batir el aderezo para combinar.
En un tazón grande, agregue el repollo y vierta la cantidad deseada de aderezo sobre el repollo, revuelva para cubrir.
Guarde el resto del aderezo para ver las opciones de servicio que aparecen a continuación. Ajustar los condimentos.

Opción #1 para servir

Corte el pollo asado en trozos y agregue una porción generosa de ensalada de col encima. Cualquier aderezo reservado se puede servir como acompañamiento. Espolvorea un toque de pimentón sobre la parte superior de cada plato para darle más color.

Opción #2 para servir

Retire la piel del pollo asado y desmenúcelo en el tazón grande con ensalada de col. Agregue el pollo a la ensalada de col aliñada y agregue más aderezo reservado si lo desea. Sazone al gusto con sal y pimienta y un toque de pimentón para darle color.

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