Si lo tuyo son los sabores mexicanos, entonces esta receta de pollo se convertirá en uno de tus nuevos platillos favoritos.
Vale, entonces no es así. Tiene que ser martes de tacos para hacer este pollo con chile, cilantro y lima. ¡Es una de nuestras cosas favoritas para envolver en una tortilla o servir sobre una ensalada! Este pollo es muy sabroso y saludable y es una de esas recetas que probablemente se convertirá en un platillo imprescindible en tu hogar.
Nuestro mejor consejo para este plato es prepararlo por la mañana y dejar marinar el pollo todo el día en el frigorífico. ¡Cuanto más tiempo puedas dejarlo marinar, mejores serán esos sabores! Mire el video a continuación para ver a Camila preparando esta receta fácil y sabrosa.
Puedes servir este pollo como quieras: envuelto en una tortilla, sobre ensalada, sobre arroz o incluso solo.
Pollo con chile, cilantro y lima
Ingredientes
- 1-1 / 2 lbs. pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 2 cucharadas. aceite de oliva, divididas
- 2 cucharadas. chile en polvo, suave
- 1 cucharadas. chile chipotle en polvo, esto agregará calor si lo prefiere suave, no agregue
- 1-2 Dientes ajo, picado y dividido
- 1/3 taza de cilantro, picado
- 1-2 limas, ralladas y en jugo
- 2 pimientos verdes, sin semillas y en rodajas
- 1-2 jalapeños, sin semillas y en rodajas opcional, esto agregará calor si lo prefiere suave, no agregue
- 1 cebolla grande, en rodajas
- sal en escamas
- pimienta negra molida
- 1/4 taza de tequila (opcional)
- 1 lima, en rodajas
Instrucciones
- En un tazón poco profundo, combine el pollo y una cucharada de ajo picado.
- Agrega el chile en polvo, el cilantro, el jugo de lima, la ralladura y el aceite de oliva. Mezcle para cubrir el pollo con ajo, polvo y jugo de limón.
- Cubrir con film transparente y refrigerar. Cuanto más se fusionen los sabores, más sabroso será el pollo. Si preparas este paso por la mañana, este plato será una cena fácil.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue una cucharada de aceite de oliva, pimientos en rodajas, cebollas en rodajas y la cucharada restante de ajo. Sazonamos con una buena pizca de sal y pimienta molida. Cocine hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
- Agregue las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocine hasta que el pollo esté firme, aproximadamente 10 minutos. Si las especias comienzan a adherirse al fondo de la sartén, puedes desglasar la sartén con ¼ de taza opcional de tequila o agua. Revuelve para combinar.
- Para servir, coloque la cantidad deseada de pollo en una tortilla o sírvala encima de su ensalada mixta aderezada favorita.
¡Que la disfrutes!
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