¿Antojo de una sopa sabrosa y sustanciosa que se prepara en unos 30 minutos? No busque más...
Esta sopa china de pollo y maíz dulce es una excelente sopa inicial, pero también puede ser una cena fácil acompañada de una de nuestras ensaladas, y se combina por aproximadamente $20.
WOT nos encanta esta receta: is los aromáticos, el sabor y la textura de esta sopa. Literalmente se siente cálido y abundante mientras lo comes.
También puede ser creativo con los ingredientes para esta receta. Agregue un poco de tamari adicional si lo desea, o intente cubrir con su aceite de pimiento picante favorito.
Sopa china de pollo y maíz dulce
Ingredientes
- 1 pechuga o filete de pollo con hueso
- 1 pulgada jengibre fresco, pelado y finamente picado
- 1 cuarto de galón (XNUMX ml) de Caldo de pollo
- 1 podemos crema de maíz
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- 2 Cucharadas grandes maicena
- 2 Huevos
- 2 cebollas verdes picadas *Opcional
Instrucciones
- En una olla pequeña coloca la pechuga de pollo y cubre con agua. Añade el jengibre fresco al agua. Tape la olla, hierva, luego reduzca y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Una vez que el pollo esté completamente cocido, guarda el caldo en la olla y el jengibre. Transfiera esto a una olla de sopa más grande. Triture el pollo y deseche el hueso usando una pechuga de pollo con hueso.
- A fuego medio y en la olla grande, combine el caldo de pollo y jengibre reservado y 1 litro de caldo de pollo. Agrega la lata de crema de elote y un chorrito de aceite de sésamo.
- Llevar a hervir
- Agregue el pollo desmenuzado y vuelva a hervir.
- En un tazón pequeño resistente al calor y la maicena con una pequeña cantidad de agua de pollo para formar una pasta fina.
- Rocíe en la sopa, mezclando bien. Esto espesará ligeramente la sopa.
- En un tazón grande, bata 2 huevos con una pizca de agua de pollo, luego rocíelos en la olla muy lentamente desde unas 6 pulgadas por encima de la olla. Revolviendo lentamente.
- Decorar con cebolletas picadas y servir.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
Nota: $20 es un costo aproximado para este plato. El precio real de todos los ingredientes puede variar.
