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Camarones al cilantro y lima con salsa de mango y aguacate

Recetas

Camarones al cilantro y lima con salsa de mango y aguacate

Descubre la historia
¿Quién está listo para ponerse un poco tropical en la cocina con una receta colorida y sabrosa?

¡Esta receta de camarones con cilantro, lima y salsa de mango y aguacate está aprobada por MaMac, es muy fácil de preparar y tiene un sabor fresco y tropical!

Mira el video a continuación de Camila que te muestra cómo hacer este sabroso plato paso a paso.

Ahora, algunas palabras de sabiduría al hacer esta receta: ¡Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones! Inicialmente, desea cocinarlos durante 3-4 minutos, ¡no más! Una vez que esté rosado y opaco, agrega el ajo y cocina por un minuto más. Nuevamente, ¡cuida tus camarones con cuidado!

Cuando esté haciendo su salsa, siéntase libre de agregar jalapeños si le gusta un poco más de sabor. Si no, puedes dejarlos absolutamente fuera.

Si puede, intente preparar la salsa con 2 a 6 horas de anticipación y guárdela en el refrigerador para que los sabores tengan tiempo de marinarse realmente.

Nota: ¡Siéntase libre de bailar mientras prepara este plato para entrar en el estado de ánimo tropical!

Camarones al cilantro y lima con salsa de mango y aguacate

Porciones 4

Ingredientes

  • 1 lb Camarones blancos de Texas criados responsablemente con HEB, pelados y desvenados
  • 1 Cucharada grande aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de cilantro, picado
  • 1 lima (el jugo)
  • sal marina y pimienta molida al gusto
Salsa de cilantro y mango:
  • 1 Mango Ataulfo, pelado y cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos (opcional)
  • 1 aguacate, pelado y cortado en cubitos
  • 1 lima (el jugo)
  • 1/3 taza de pimiento rojo finamente picado. Si te gusta el calor extra, puedes usar 1 pimiento rojo de Fresno
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • sal marina al gusto

Instrucciones

  • Para los camarones: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto.
  • Sazone los camarones generosamente con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue los camarones y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos.
  • Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
  • Agregue el jugo de lima y el cilantro y sirva con salsa de aguacate y mango.
Para la salsa:
  • Combine todos los ingredientes en un tazón y sirva con los camarones. Si tiene tiempo para preparar la salsa con anticipación, sabrá aún mejor si los sabores tienen tiempo para fusionarse entre 2 y 6 horas.
  • Servir con rodajas de lima.
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Esta receta está patrocinada por HEB

Todas las fotos por Lorianne DeVita.

Desarrollado por chloédigital