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Tortilla Francesa Clásica

Descubre la historia
Si tienes 5 minutos y 3 ingredientes, ¡tú también puedes hacer la tortilla francesa perfecta!

¡Recién salido de WOT Test Kitchen es esta tortilla francesa clásica fácil y deliciosa! Este plato combina sin esfuerzo la riqueza de los huevos con la irresistible cremosidad del queso suizo. Los franceses generalmente usan queso suizo o gruyere en sus tortillas, pero siéntase libre de agregar el queso rallado que prefiera.

El arte de elaborar la tortilla francesa perfecta radica en dominar el delicado equilibrio de la cocción a fuego alto. Esta técnica asegura que los huevos cuajen rápidamente, creando una textura aterciopelada que se derrite en la boca, al tiempo que evita cualquier dorado indeseable.

Ya sea que lo disfrute para un desayuno decadente, un brunch rápido o una cena deliciosa, ¡nuestra tortilla francesa clásica seguramente se convertirá en su favorita!

Tortilla Francesa Clásica

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • Pizca de sal gruesa
  • ¼ taza de queso suizo rallado
  • un poco de mantequilla

Instrucciones

  • Agregue los tres huevos y una pizca de sal en un tazón mediano. Usando un tenedor, bata los tres huevos hasta que estén bien combinados.
  • A fuego medio-alto, agregue un poco de mantequilla a una sartén de 8 "o 9". Derrita la mantequilla y agite en la sartén para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.
  • Dale a los huevos otro batidor rápido y agrégalos a la sartén. Agite los huevos para cubrir uniformemente el fondo de la sartén y deje cocinar por un par de minutos. Dependiendo de la sartén, use una espátula y empuje los bordes de la tortilla hacia adentro para que el huevo crudo se extienda hasta el borde de la sartén.
  • Cocine hasta que los huevos estén justo en el punto de cocción deseado. Agregue el queso rallado en el centro de la tortilla y, con una espátula, doble los dos bordes de la tortilla hacia el centro.
  • Volcamos la tortilla en un plato y servimos inmediatamente.
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¿Quieres saber la sartén WOT que estábamos usando para hacer esto?

Échale un vistazo ¡AQUÍ!

 

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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

by Camila Alves McConaughey