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Recetas / Entradas

Bruschetta italiana clásica

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¿Alguien más es un gran fan de Bruschetta? Para los que no lo sepan, la Bruschetta es un antipasto de Italia que consiste en pan a la parrilla untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal… También es una receta PERFECTA para preparar siempre que esté entretenido. Es fácil de hacer y a los invitados les encantará el hecho de que es un bocado pequeño y tiene sabores maravillosos y frescos.

Una de nuestras increíbles lectoras de Women of Today, Sheena Powenski, compartió recientemente con nosotros su receta favorita de Bruschetta, y tenemos que estar de acuerdo ... ¡Está deliciosa!

También puedes ser bastante creativo con Bruschetta y rematarlo como quieras. Pero saber hacer una versión clásica es una habilidad que creemos que todo el mundo debería tener en la cocina. Esta receta en particular incorpora albahaca fresca y tomates secados al sol ... Creando una increíble mezcla de sabores que literalmente saben a verano.

Sheena recomienda que si tiene sobras de esta receta (¡lo que probablemente no tendrá!), Es fantástico si se sirve sobre pollo al día siguiente.

 

Bruschetta italiana clásica

Ingredientes

  • 6 tomates roma (ciruela) picados
  • 1/2 taza de taza de tomates secados al sol, envasados ​​en aceite
  • 3 clavo de olor en polvo ajo finamente picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 tbsp vinagre balsámico
  • 1/4 taza de albahaca fresca, sin tallos
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 Baguette francés
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a temperatura de asador.
  • En un tazón grande, combine los tomates roma, los tomates secados al sol, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta. Permita que la mezcla repose por 10 minutos.
  • Cortar la baguette en rodajas de 3/4 de pulgada. En una bandeja para hornear, coloque las rebanadas de baguette en una sola capa. Ase a la parrilla por 1 a 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Divida la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de baguette. Cubra las rodajas con queso mozzarella.
  • Ase a la parrilla por 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
  • Deja enfriar y disfruta!
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¡Disfrutar! xx
Mujeres de hoy