¿Alguien más es un gran fan de Bruschetta? Para los que no lo sepan, la Bruschetta es un antipasto de Italia que consiste en pan a la parrilla untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal… También es una receta PERFECTA para preparar siempre que esté entretenido. Es fácil de hacer y a los invitados les encantará el hecho de que es un bocado pequeño y tiene sabores maravillosos y frescos.
Una de nuestras increíbles lectoras de Women of Today, Sheena Powenski, compartió recientemente con nosotros su receta favorita de Bruschetta, y tenemos que estar de acuerdo ... ¡Está deliciosa!
También puedes ser bastante creativo con Bruschetta y rematarlo como quieras. Pero saber hacer una versión clásica es una habilidad que creemos que todo el mundo debería tener en la cocina. Esta receta en particular incorpora albahaca fresca y tomates secados al sol ... Creando una increíble mezcla de sabores que literalmente saben a verano.
Sheena recomienda que si tiene sobras de esta receta (¡lo que probablemente no tendrá!), Es fantástico si se sirve sobre pollo al día siguiente.
Bruschetta italiana clásica
Ingredientes
- 6 tomates roma (ciruela) picados
- 1/2 taza de taza de tomates secados al sol, envasados en aceite
- 3 Dientes ajo finamente picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 Cucharadas grandes vinagre balsámico
- 1/4 taza de albahaca fresca, sin tallos
- 1/4 cucharaditas sal
- 1/4 cucharaditas pimienta negra molida
- 1 Baguette francés
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a temperatura de asador.
- En un tazón grande, combine los tomates roma, los tomates secados al sol, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta. Permita que la mezcla repose por 10 minutos.
- Cortar la baguette en rodajas de 3/4 de pulgada. En una bandeja para hornear, coloque las rebanadas de baguette en una sola capa. Ase a la parrilla por 1 a 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Divida la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de baguette. Cubra las rodajas con queso mozzarella.
- Ase a la parrilla por 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
- Deja enfriar y disfruta!
¡Disfrutar! xx
Mujeres de hoy
