¡Oh, cómo nos encanta una Bruschetta rústica llena de sabores frescos!
¿Alguien más es un gran admirador de Bruschetta? Para aquellos que no lo saben, la Bruschetta es un antipasto italiano que consiste en pan asado untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal. También es una receta PERFECTA para hacer siempre que estés entretenido. Es fácil de hacer y a los invitados les encantará el hecho de que es un bocado pequeño que tiene sabores maravillosos y frescos.
Nuestra increíble lectora de Mujeres de hoy, Sheena Powenski, compartió con nosotros su receta favorita de Bruschetta, ¡y estamos de acuerdo en que es deliciosa!
También puedes ser bastante creativo con Bruschetta y complementarlo como quieras. Pero saber hacer una versión clásica es una habilidad que creemos que todo el mundo debería tener en la cocina. Esta receta en particular incorpora albahaca fresca y tomates secados al sol... Creando una increíble mezcla de sabores que saben a verano.
Sheena recomienda que si tiene sobras de esta receta (¡lo que probablemente no tendrá!), Es fantástico si se sirve sobre pollo al día siguiente.
Bruschetta italiana clásica
Ingredientes
- 6 Tomates Roma (ciruela), picados
- 1/2 taza de tomates secados al sol, envasados en aceite
- 3 Dientes ajo, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas. vinagre balsámico
- 1/4 taza de albahaca fresca, sin tallos
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 1 Baguette francés
- 2 taza de queso mozzarella, rallado
Instrucciones
- Precalienta el horno a la temperatura de asar.
- En un tazón grande, combine los tomates Roma, los tomates secados al sol, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Cortar la baguette en rodajas de 3/4 de pulgada. En una bandeja para hornear, coloque las rebanadas de baguette en una sola capa. Ase a la parrilla por 1 a 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Divida la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de baguette y luego cubra las rebanadas con queso mozzarella.
- Ase por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- ¡Deja que la bruschetta se enfríe y disfrútala!
¡Disfruta!
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