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Recetas / Aperitivo

Bruschetta italiana clásica

Descubre la historia

¿Alguien más es un gran fan de Bruschetta? Para los que no lo sepan, la Bruschetta es un antipasto de Italia que consiste en pan a la parrilla untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal… También es una receta PERFECTA para preparar siempre que esté entretenido. Es fácil de hacer y a los invitados les encantará el hecho de que es un bocado pequeño y tiene sabores maravillosos y frescos.

Una de nuestras increíbles lectoras de Women of Today, Sheena Powenski, compartió recientemente con nosotros su receta favorita de Bruschetta, y tenemos que estar de acuerdo ... ¡Está deliciosa!

También puedes ser bastante creativo con Bruschetta y rematarlo como quieras. Pero saber hacer una versión clásica es una habilidad que creemos que todo el mundo debería tener en la cocina. Esta receta en particular incorpora albahaca fresca y tomates secados al sol ... Creando una increíble mezcla de sabores que literalmente saben a verano.

Sheena recomienda que si tiene sobras de esta receta (¡lo que probablemente no tendrá!), Es fantástico si se sirve sobre pollo al día siguiente.

 

Bruschetta italiana clásica

Ingredientes

  • 6 tomates roma (ciruela) picados
  • 1/2 taza de taza de tomates secados al sol, envasados ​​en aceite
  • 3 Dientes ajo finamente picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas grandes vinagre balsámico
  • 1/4 taza de albahaca fresca, sin tallos
  • 1/4 cucharaditas sal
  • 1/4 cucharaditas pimienta negra molida
  • 1 Baguette francés
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a temperatura de asador.
  • En un tazón grande, combine los tomates roma, los tomates secados al sol, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta. Permita que la mezcla repose por 10 minutos.
  • Cortar la baguette en rodajas de 3/4 de pulgada. En una bandeja para hornear, coloque las rebanadas de baguette en una sola capa. Ase a la parrilla por 1 a 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Divida la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de baguette. Cubra las rodajas con queso mozzarella.
  • Ase a la parrilla por 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
  • Deja enfriar y disfruta!
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¡Disfrutar! xx
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