Una receta probada y verdadera de pastel de calabaza es IMPRESCINDIBLE en todas las cocinas.
Cuando nos dimos cuenta de que no teníamos una receta clásica de pastel de calabaza en Women of Today, supimos que teníamos que acudir al experto en pasteles. María Saba, para su clásico pastel de calabaza, ¡justo a tiempo para el Día de Acción de Gracias!
Suave y dulce, con mucho sabor a calabaza, la mezcla justa de especias y cubierto con crema batida de vainilla ligeramente endulzada. ¡No hay nada como un pastel de calabaza tradicional!
¡Y la mejor parte es que puedes preparar la base y el pastel con anticipación!
Consejos de preparación: La base se puede colocar en el molde para pastel y congelar hasta con 1 mes de anticipación. Envuélvalo dos veces en una envoltura de plástico antes de congelarlo. Hornee congelado. La tarta se puede preparar con hasta 2 días de antelación. Deje enfriar completamente, envuélvalo en film transparente y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Pastel de calabaza clásico
Ingredientes
- 1 corteza de pastel
- ¾ taza de azúcar morena clara, envasada
- 1 cucharaditas canela en polvo
- ½ cucharaditas sal
- ½ cucharaditas jengibre
- ¼ cucharaditas Dientes
- 2 huevos grandes
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 15 oz lata Calabaza 100% pura de Libby
- 1¼ taza de mitad y mitad
Instrucciones
- Encajar el corteza de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y cree un borde decorativo. Coloque el molde para pastel y la base en el congelador mientras prepara el relleno.
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno, la canela, la sal, el jengibre y el clavo. Agrega los huevos, la vainilla, la calabaza y la mitad y mitad. Revuelva hasta que esté bien combinado. Vierta el relleno sobre la base fría. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados F durante 15 minutos.
- Reduzca el fuego a 350 grados F. Hornee durante 40 a 50 minutos más, o hasta que la masa esté dorada y el relleno apenas se tambalee. Deje enfriar el pastel durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Disfruta!
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Todas las fotos y recetas compartidas con permiso de María Saba
